Het monitoren van uw dieet met IBD is een fulltimebaan. Het maakt niet uit wat voor seizoen het is. Maar zomer? De zomer maakt het moeilijker.
Er zijn meer partijen. Meer reizen. Meer potlucks waarbij niemand je vertelt wat er in de aardappelsalade zit. Adiana Castro, RDN bij Compass Nutrition in New York, zegt het botweg. Zomermenu’s zijn afhankelijk van vet, slagroom en rauwe groenten. Deze zijn allemaal verschrikkelijk voor de spijsvertering als u de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa heeft.
Rauwe groenten zitten als stenen in een gevoelige maag. Vet gegrild vlees maakt het nog erger.
“Er wordt vaak veel gegrild voedsel aangeboden… rauwkostschotels kunnen problematisch zijn… Al deze voedingsmiddelen kunnen irrigatiemiddelen zijn.”
Dan komt de sociale druk. ‘Leef gewoon een beetje’, zeggen ze. Neem een stukje taart. Negeer het opgeblazen gevoel.
Doe het niet. Bewaar in plaats daarvan een paar veilige, reisvriendelijke lekkernijen in uw zak. Of tas. Of koeler. Minder stress. Eet comfortabeler.
Zuivelvrije gekoelde opties
IJs is voor de meesten de vijand. Uit onderzoek blijkt dat tot 70% van de IBD-patiënten last heeft van lactose-intolerantie. Dat zijn drie op de vier mensen.
Maar het is niet alleen de zuivel. Pas op voor suikeralcoholen zoals xylitol of sorbitol. Ze verstoppen zich in ‘gezonde’ bevroren lekkernijen en veroorzaken gasvorming, een opgeblazen gevoel en diarree.
Castro stelt voor om vast te houden aan vetarme, lactosevrije producten. Ze zijn vriendelijker voor het systeem. Hitte en uitdroging verlagen uw tolerantievenster tijdens de zomermaanden al.
Probeer deze in plaats daarvan:
– Bevroren bananenpuree. Snijd het. Meng het. Het bootst zacht serveren na.
– IJs gemaakt van haver-, soja-, cashew-, kokos- of lactosevrije melk.
– Sorbet of ijslolly’s. Fruitbasis. Niets anders.
Luxe drankjes zonder alcohol
Ambachtelijk bier roept je. Wijn ruikt lekker. Cocktails zien er feestelijk uit.
Dr. Rudolph Bedford, een gastro-enteroloog in Santa Monica, waarschuwt voor deze toegeeflijkheid. Alcohol irriteert de darmwand. Het veroorzaakt vuurpijlen. Het rommelt met medicijnen.
“Dit is echt een gebied waar je waakzaam moet zijn, omdat dit het risico op een uitbarsting kan vergroten.”
Je hoeft niet voor altijd te stoppen. Wees gewoon slim. Let op limieten.
Maak een mocktail die op een cocktail lijkt. Het houdt de sociale sfeer levend zonder de chemische aanval. Bovendien blijf je gehydrateerd. Hydratatie is essentieel in juli en augustus.
Gebruik ingrediënten waarvan je weet dat je darmen ze aankunnen:
– Kruidenthee gekoeld.
– Kokoswater.
– Niet-zuivelmelk.
– Tonisch water.
– Verse basilicum of munt.
– Een shot gekoelde espresso voor energie zonder ethanol.
De twee-bijten-regel
Je bent dus buiten je zone. Restaurant dineren. Reischaos. Je hebt je snacks niet ingepakt.
Je ziet een dessert. Het ziet er geweldig uit. Je wilt het.
Neem een monster.
Bedford noemt dit strategisch testen. Niet elke trigger raakt iedereen op dezelfde manier. Eén IBD-patiënt krijgt pijn van suiker; een ander niet.
Tenzij je een echte allergie hebt, kan één hap prima zijn.
Suiker in grote hoeveelheden veroorzaakt ontstekingen. Eén hap? Misschien niets. Misschien een klein waarschuwingssignaal. Maar meestal kun je meedoen zonder je weekend te verpesten.
“Door slechts een monster te nemen, kunt u ons vinden als er een probleem is.”
Is het het risico waard?
Soms. Als het alternatief is om te zien hoe iedereen taart eet terwijl jij bruisend water drinkt. Neem twee happen. Drink een mocktail. Houd het licht.
Wat als het later pijn doet?
Dan leer je. En de volgende keer pak je je eigen dessert in.
