Léčba rakoviny často přichází s řadou problémů, včetně ztráty chuti k jídlu, nevolnosti a změn chuti, kvůli kterým se i základní výživa může zdát ohromující. Dostatečný příjem bílkovin je však kritický pro zotavení, protože chemoterapie, ozařování a operace ničí tkáň a potlačují imunitní funkce. Tělo potřebuje bílkoviny, aby se samo opravilo, bojovalo s infekcemi a předcházelo úbytku svalů.
Tato příručka popisuje, jak upřednostnit příjem bílkovin během léčby rakoviny a zotavení, se zaměřením na maximalizaci příjmu a zároveň zvládnutí běžných vedlejších účinků.
Proč jsou bílkoviny důležité při léčbě rakoviny
Rakovina a její léčba vytvářejí stav zvýšeného katabolismu, ve kterém tělo rozkládá více bílkovin, než vytváří. To vede ke ztrátě svalové hmoty (kachexie), oslabení imunity a prodloužení doby rekonvalescence. Adekvátní příjem bílkovin (1,2–1,6 gramů na kilogram tělesné hmotnosti a den) pomáhá těmto účinkům čelit. Výzkumy ukazují, že konzumace více než 1,4 g/kg zachovává svalovou hmotu, zatímco spotřeba nižší než 1,2 g/kg urychluje ztrátu svalové hmoty.
Pro 150 kilového člověka to znamená přibližně 85–110 gramů bílkovin denně. Rozdělit toto množství mezi jídla (asi 25-30 gramů najednou) je efektivnější, než se snažit sníst vše najednou.
Výhody rostlinných bílkovin
I když může pomoci jakýkoli zdroj bílkovin, upřednostnění rostlinných možností poskytuje další výhody. Výzkumy stále více ukazují, že rostlinné bílkoviny jsou lepší než živočišné pro dlouhodobé zdraví, snižují úmrtnost na rakovinu, zlepšují kardiometabolické funkce a podporují dlouhověkost.
Rostlinné bílkoviny mají přirozeně nižší obsah nasycených tuků a jsou bohaté na vlákninu, antioxidanty, vitamíny a minerály. I malé změny – nahrazení pouhých 3 % živočišných bílkovin rostlinnými bílkovinami – jsou spojeny se sníženým rizikem úmrtí na rakovinu.
Nejlepší zdroje rostlinných bílkovin:
- Sója: Tofu (20 g bílkovin na šálek) a edamame (18 g bílkovin na šálek) jsou univerzální a cenově dostupné. Výzkumy ukazují, že celé sójové potraviny mohou snížit riziko a recidivu rakoviny prsu. Pomáhají také zvládat příznaky menopauzy vyvolané léčbou, jako jsou návaly horka.
- Čočka: Jeden šálek obsahuje asi 18 gramů bílkovin a 16 gramů vlákniny. Čočka je lehce stravitelná a lze ji rozmixovat do polévek nebo pyré pro snadnou konzumaci.
- Další možnosti: Konopná semínka, chia semínka, fazole a proteiny nabité rostlinné jogurty mohou také zvýšit příjem bílkovin.
Strategie, když je jídlo těžké
Léčba rakoviny často způsobuje vedlejší účinky, které znesnadňují příjem potravy. Zde je návod, jak se s nimi vypořádat:
- Malá, častá jídla: Místo toho, abyste se nutili jíst velká jídla, zaměřte se na malé, lépe zvládnutelné porce během dne.
- Smoothies a koktejly: Tyto nápoje se snadno konzumují, když máte nízkou chuť k jídlu. Pro doplnění živin použijte rostlinný proteinový prášek, ovoce a zdravé tuky. Vysoce kvalitní předpřipravené smoothies (jako je Kate Farms) mohou poskytnout pohodlnou dávku energie.
- Měkká jídla: Polévky, dušená jídla, pyré a ovesné vločky se snadněji polykají a tráví.
- Proteinové doplňky: Přidejte konopné nebo lněné semínko do ovesné kaše, přidejte nutriční droždí do omáček nebo svačinu k pečené cizrně.
Klíčová zjištění
Zvýšení příjmu bílkovin během léčby rakoviny je nezbytné pro udržení svalové hmoty, posílení imunitního systému a zlepšení kvality života. Upřednostnění rostlinných bílkovin poskytuje další zdravotní přínosy. Cílem není dokonalost, ale setkat se se svým tělem tam, kde je, po jednom jídle nebo svačině.
Zdroje redakce: Společnost Everyday Health dodržuje přísná pravidla pro získávání zdrojů, aby byla zajištěna přesnost obsahu, jak je popsáno v našich redakčních zásadách. Používáme pouze důvěryhodné zdroje, včetně recenzovaného výzkumu, lékařských odborníků, zkušených pacientů a informací od předních institucí.
