La cardiomiopatia ipertrofica sembra spaventosa. È. Il muscolo cardiaco si ispessisce, in particolare nel setto. Restringe i percorsi. Il sangue ha più difficoltà a uscire. Trattamento? Di solito farmaci, forse un dispositivo. Ma anche stile di vita. Ti fai strada in questa cosa. O fuori di esso.
Non esiste un’unica “Dieta HCM” da acquistare in un libro. Nessuna bacchetta magica. Esiste, tuttavia, un approccio salutare per il cuore. L’American Heart Association (AHA) dà il via libera a: frutta, verdura, cereali integrali. Proteine magre. Pensa al pollo, al pesce, ai fagioli.
E il semaforo rosso? Alimenti trasformati. Bombe di zucchero. spuntini salati. Carne rossa. Alcol.
“Concentrati sull’aggiunta di alimenti ricchi di nutrienti. Riduci lo sforzo sul tuo sistema cardiovascolare”, afferma Michelle Routhenstein.
È una RD a New York. Il suo punto non è una restrizione. È nutrimento. Smetti di ossessionarti per ciò che non puoi avere. Guarda cosa puoi*. L’energia sale. Lo stress cardiaco diminuisce.
Il grande scambio
Non devi morire di fame. Devi solo essere intelligente. Scambia il grasso cattivo con quello buono. Scambia lo zucchero con le fibre. Ecco come.
** Abbandona il burro. Conserva l’olio.**
Il burro è un grasso saturo solidificato. I grassi saturi aumentano il colesterolo. Colesterolo alto? Non tuo amico con HCM.
Erin Sheehan, un RD in Georgia, suggerisce un perno. Usa l’olio di avocado. Usa l’olio d’oliva.
“Questi piccoli scambi supportano la salute del cuore nel tempo.”
Il lardo è finito. L’accorciamento è vietato. Olio di cocco? Sorprendentemente, anche qui il nemico, nonostante l’hype. È ricco di grassi saturi. Attenersi alla colza. Arachidi. Oli vegetali.
Prima prova di assaggio. È diverso. Ma è più sicuro.
Salta le patatine. Mangia l’avena.
Le scatole di cereali mentono. “Cuore sano” è un termine di marketing. Non è medico. La maggior parte dei cereali in scatola sono trappole per lo zucchero. Basso contenuto di fibre. Basso contenuto di proteine.
Mangia farina d’avena. Vera farina d’avena. Completalo con la frutta. Noci.
Contiene grassi salutari per il cuore. Manca il pugno di zucchero aggiunto.
L’avena abbassa il colesterolo. Aiutano a regolare lo zucchero nel sangue. Nutrono il tuo intestino.
Controlla la confezione. Avena aromatizzata istantanea? Quello è zucchero sotto mentite spoglie. Compra la roba semplice.
Niente più pancetta. Prova l’avocado.
La pancetta è una droga. Delizioso, ma ricco di sodio e grassi saturi.
Carni lavorate? Collegato all’ictus. Attacco di cuore. Cattive notizie ovunque.
Sheehan consiglia fette di avocado.
Fibra. SÌ.
Grassi monoinsaturi? SÌ.
Potassio? Bonus enorme. Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna.
Mettilo sul pane tostato. Mettilo sulle uova. Funziona.
Yogurt su panna
La panna acida è cremosa. È anche pesante sul colesterolo. La panna acida intera ha tre volte il colesterolo dello yogurt greco. Quattro volte i grassi saturi.
Due cucchiai? Questo è quasi un quarto del limite giornaliero di grassi saturi. Andato.
Usa invece lo yogurt greco. È più spesso. Tangeri. Ma meglio.
Usalo nel peperoncino. Usalo nei tacos. Sheehan dice che puoi anche usarlo al posto della maionese nell’insalata di pollo.
Le proteine aumentano. Il sodio diminuisce.
Meno manzo. Più fagioli.
La carne rossa comporta rischi. Obesità. Cardiopatia. Alcuni tumori.
Non devi essere vegano. Ma di tanto in tanto vai senza carne.
Lenticchie. Ceci. Fagioli neri.
Aggiungi i ceci all’insalata invece della bistecca alla griglia. Prepara una zuppa di fagioli.
Sperimentare. Potrebbero essere necessari alcuni tentativi per trovare una ricetta che ti piace.
Regole del riso integrale
Il riso bianco è solo amido. Lo scafo ricco di sostanze nutritive è scomparso. Strappato durante la lavorazione.
Il riso integrale mantiene lo scafo. Più fibra. Più magnesio. Più ferro.
Quinoa. Farro. Funzionano anche loro.
Tieniti pieno. Mantieni il cuore felice.
Se ami il riso bianco, mescolalo con verdure o fagioli. Migliora il profilo nutrizionale senza perdere il comfort.
Come attenervisi davvero
Leggere la teoria è facile. Farlo è difficile.
Inizia in piccolo. Davvero piccolo.
Non rivedere la tua vita dall’oggi al domani. Ciò fallisce.
“Incoraggio sempre le persone a iniziare”, afferma Sheehan. “Un semplice scambio.”
Farina d’avena due volte a settimana? Questo conta.
La coerenza batte la perfezione ogni volta.
Leggi le clausole scritte in piccolo
Le etichette contano. Dicono la verità, alla fine.
Guarda prima la dimensione della porzione. Se mangi due porzioni, raddoppia i numeri.
Controlla il contenuto di grassi. Grassi specificamente saturi.
Attenzione alla scappatoia. Se dice “0 g di grassi trans”, controlla gli ingredienti. “Oli parzialmente idrogenati”? Ciò significa che contiene grassi trans. Poco meno di 0,5 g. I conti tornano.
Mangiare fuori è guerra
I ristoranti aggiungono grassi. Aggiungono sale. Nascondono entrambi.
Evitare la friggitrice. Ordina al forno. Alla griglia.
Scambia le patatine con l’insalata. Oppure un contorno extra di verdure.
Salta le salse alla panna. Richiedi salsa a parte.
Giana DiMaria, istruttrice di RD al NYMC, mette in guardia contro le trappole. Nachos. Gelati.
Ordina l’antipasto di verdure. Condividi un dessert. O semplicemente prendi una mela.
È fastidioso. Ma il tuo cuore ti ringrazierà più tardi.
