Hypertrophe Kardiomyopathie klingt beängstigend. Es ist. Der Herzmuskel wird dicker, insbesondere im Septum. Es verengt die Wege. Blut hat es schwerer, herauszukommen. Behandlung? Normalerweise Medikamente, vielleicht ein Gerät. Aber auch Lebensstil. Du frisst dich da rein. Oder raus daraus.
Es gibt keine einzelne „HCM-Diät“, die Sie in einem Buch kaufen. Keine Wunderwaffe. Es gibt jedoch einen herzgesunden Ansatz. Die American Heart Association (AHA) gibt grünes Licht: Obst, Gemüse, Vollkornprodukte. Magere Proteine. Denken Sie an Hühnchen, Fisch, Bohnen.
Und das rote Licht? Verarbeitete Lebensmittel. Zuckerbomben. salzige Snacks. Rotes Fleisch. Alkohol.
„Konzentrieren Sie sich auf die Zugabe nährstoffreicher Lebensmittel. Reduzieren Sie die Belastung Ihres Herz-Kreislauf-Systems“, sagt Michelle Routhenstein.
Sie ist eine RD in NYC. Es geht ihr nicht um Einschränkung. Es ist Nahrung. Hören Sie auf, sich Gedanken darüber zu machen, was Sie nicht haben können. Schauen Sie sich an, was Sie können. Die Energie steigt. Der Herzstress geht zurück.
Der große Tausch
Du musst nicht hungern. Man muss nur schlau sein. Tauschen Sie schlechtes Fett gegen gutes Fett aus. Tauschen Sie Zucker gegen Ballaststoffe. Hier erfahren Sie, wie.
Lass die Butter weg. Behalten Sie das Öl.
Butter ist erstarrtes gesättigtes Fett. Gesättigte Fettsäuren erhöhen den Cholesterinspiegel. Hoher Cholesterinspiegel? Nicht dein Freund mit HCM.
Erin Sheehan, eine RD in Georgia, schlägt einen Schwenk vor. Verwenden Sie Avocadoöl. Verwenden Sie Olivenöl.
„Diese kleinen Swaps unterstützen die Herzgesundheit im Laufe der Zeit.“
Schmalz ist raus. Verkürzung ist out. Kokosöl? Überraschenderweise auch hier der Feind, trotz des Hypes. Es ist reich an gesättigten Fettsäuren. Bleiben Sie bei Raps. Erdnuss. Pflanzenöle.
Zuerst Geschmackstest. Es ist anders. Aber es ist sicherer.
Lassen Sie die Crispies weg. Iss den Hafer.
Müslischachteln liegen. „Herzgesund“ ist ein Marketingbegriff. Es ist kein medizinisches. Die meisten Cerealien in Schachteln sind Zuckerfallen. Ballaststoffarm. Geringer Proteingehalt.
Iss Haferflocken. Echte Haferflocken. Mit Obst belegen. Nüsse.
Es enthält herzgesunde Fette. Es fehlt der zugesetzte Zuckerpunsch.
Hafer senkt den Cholesterinspiegel. Sie helfen, den Blutzucker zu regulieren. Sie füttern deinen Darm.
Überprüfen Sie die Packung. Instant-Haferflocken mit Geschmack? Das ist getarnter Zucker. Kaufen Sie das einfache Zeug.
Kein Speck mehr. Probieren Sie Avocado.
Speck ist eine Droge. Köstlich, aber reich an Natrium und gesättigten Fettsäuren.
Verarbeitetes Fleisch? Mit Schlaganfall verbunden. Herzinfarkt. Überall schlechte Nachrichten.
Sheehan empfiehlt Avocadoscheiben.
Faser. Ja.
Einfach ungesättigte Fette? Ja.
Kalium? Riesiger Bonus. Es hilft, den Blutdruck zu senken.
Legen Sie es auf Toast. Legen Sie es auf Eier. Es funktioniert.
Joghurt über Sahne
Sauerrahm ist cremig. Außerdem enthält es viel Cholesterin. Vollfetter Sauerrahm hat dreimal so viel Cholesterin wie griechischer Joghurt. Viermal so viel gesättigtes Fett.
Zwei Esslöffel? Das ist fast ein Viertel Ihres täglichen Gehalts an gesättigten Fettsäuren. Gegangen.
Verwenden Sie stattdessen griechischen Joghurt. Es ist dicker. Tanger. Aber besser.
Verwenden Sie es in Chili. Verwenden Sie es in Tacos. Sheehan sagt, dass man es sogar anstelle von Mayonnaise in Hühnersalat verwenden kann.
Protein steigt. Natrium sinkt.
Weniger Rindfleisch. Mehr Bohnen.
Rotes Fleisch birgt Risiken. Fettleibigkeit. Herzkrankheit. Einige Krebsarten.
Du musst kein Veganer sein. Aber verzichten Sie ab und zu auf Fleisch.
Linsen. Kichererbsen. Schwarze Bohnen.
Fügen Sie Ihrem Salat Kichererbsen statt gegrilltem Steak hinzu. Machen Sie eine Bohnensuppe.
Experiment. Es kann einige Versuche dauern, bis Sie ein Rezept finden, das Ihnen gefällt.
Regeln für braunen Reis
Weißer Reis besteht nur aus Stärke. Die nährstoffreiche Hülle ist verschwunden. Wird bei der Verarbeitung entfernt.
Brauner Reis behält die Schale. Mehr Ballaststoffe. Mehr Magnesium. Mehr Eisen.
Quinoa. Farro. Sie funktionieren auch.
Halten Sie satt. Halte das Herz glücklich.
Wenn Sie weißen Reis lieben, mischen Sie ihn mit Gemüse oder Bohnen. Verbessern Sie das Nährwertprofil, ohne den Komfort zu verlieren.
Wie man sich tatsächlich daran hält
Die Theorie zu lesen ist einfach. Es ist schwer, es zu tun.
Fangen Sie klein an. Wirklich klein.
Überarbeiten Sie Ihr Leben nicht über Nacht. Das scheitert.
„Ich ermutige die Leute immer, anzufangen“, sagt Sheehan. „Ein einfacher Tausch.“
Zweimal pro Woche Haferflocken? Das zählt.
Konsistenz übertrifft jedes Mal Perfektion.
Lesen Sie das Kleingedruckte
Etiketten sind wichtig. Irgendwann sagen sie die Wahrheit.
Schauen Sie sich zuerst die Portionsgröße an. Wenn Sie zwei Portionen essen, verdoppeln Sie die Menge.
Überprüfen Sie den Fettgehalt. Speziell gesättigtes Fett.
Achten Sie auf die Lücke. Wenn dort „0g Transfett“ steht, überprüfen Sie die Zutaten. „Teilweise hydrierte Öle“? Das bedeutet, dass es Transfette enthält. Knapp weniger als 0,5g. Es summiert sich.
Auswärts essen ist Krieg
Restaurants fügen Fett hinzu. Sie fügen Salz hinzu. Sie verstecken beides.
Vermeiden Sie die Fritteuse. Gebacken bestellen. Gegrillt.
Tauschen Sie Pommes gegen Salat. Oder eine zusätzliche Gemüsebeilage.
Lassen Sie die Sahnesaucen weg. Bitten Sie um Soße als Beilage.
Giana DiMaria, RD-Ausbilderin am NYMC, warnt vor den Fallen. Nachos. Eisbecher.
Bestellen Sie die Gemüse-Vorspeise. Teilen Sie ein Dessert. Oder einfach einen Apfel essen.
Es ist ärgerlich. Aber dein Herz wird es dir später danken.
