Plusieurs marques de fromage Pecorino Romano, y compris des produits vendus sous les étiquettes Boar’s Head et Locatelli, font l’objet d’un rappel dans tout le pays en raison d’une contamination potentielle par Listeria monocytogenes. Les rappels, annoncés par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, concernent une gamme de produits fromagers râpés et prédécoupés produits par Ambriola Company.
Le risque est sérieux car Listeria peut provoquer la listériose, une maladie d’origine alimentaire particulièrement dangereuse pour les personnes enceintes, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli. Alors que la plupart des adultes en bonne santé ne présentent que des symptômes légers s’ils sont infectés, la listériose peut entraîner de graves complications, notamment une fausse couche, une mortinaissance ou même la mort dans les populations vulnérables.
Produits concernés
Le rappel couvre plusieurs codes de produits et dates d’expiration. Les éléments clés comprennent :
- Fromage Pecorino Romano râpé à tête de sanglier : Paquets de 6 oz avec code d’article 858 et dates de péremption du 21/11/25 au 12/03/26.
- Fromage Romano râpé FS : paquets de 6 oz avec code d’article 15119 et dates de péremption du 21/11/25 au 12/03/26.
- Locatelli Pecorino Romano Râpé : Paquets de 4 oz avec dates d’expiration du 03/05/26, 10/05/26 et 17/05/26.
- Locatelli Pecorino Romano râpé : Paquets de 8 oz avec dates d’expiration du 06/04/26 au 17/05/26.
- Sac Mark Pecorino Romano du membre : Sacs de 1,5 lb avec dates d’expiration du 25/03/26, 30/03/26 et 05/04/26.
- Salade César et wrap au poulet EverRoast à tête de sanglier : Articles de charcuterie rappelés avec des dates de péremption du 9/11/2025 au 22/11/2025.
Ambriola a également rappelé des fromages vendus à la livre, notamment les variétés Locatelli et Ambriola Râpé Pecorino Romano. Boar’s Head a retiré tous les produits Ambriola vendus sous son label par mesure de précaution.
Que faire si vous avez rappelé du fromage
La FDA conseille aux consommateurs de jeter immédiatement tout produit rappelé. Ne les consommez pas, même s’ils semblent frais. Nettoyez soigneusement toutes les surfaces ou ustensiles qui pourraient avoir été en contact avec le fromage pour éviter toute contamination supplémentaire.
Si vous avez acheté des produits de charcuterie avec les dates de péremption spécifiées, ils doivent également être jetés. Boar’s Head a interrompu ses achats auprès d’Ambriola et retire les produits concernés de la distribution au détail.
Listériose : Comprendre la menace
Listeria monocytogenes est une bactérie qui peut survivre dans des environnements réfrigérés, ce qui la rend particulièrement difficile à éliminer. Les symptômes de la listériose varient en fonction de l’état de santé de l’individu.
Dans les groupes à haut risque, la listériose invasive peut causer :
- Fièvre
- Douleurs musculaires
- Maux de tête
- Cou raide
*Confusion - Saisies
Si vous êtes enceinte ou immunodéprimée et que vous présentez des symptômes pseudo-grippaux après avoir consommé des aliments potentiellement contaminés, consultez immédiatement un médecin. Un diagnostic et un traitement précoces sont cruciaux pour prévenir les complications graves.
Aucune maladie n’a encore été signalée en relation avec ces rappels, mais la FDA appelle à la prudence. Les consommateurs peuvent retourner les produits rappelés à leur lieu d’achat pour obtenir un remboursement.
Ce rappel souligne l’importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire et les risques potentiels associés à la contamination bactérienne dans les aliments transformés. Les consommateurs doivent rester informés des rappels de produits et prendre les mesures appropriées pour protéger leur santé.
