Мільйони американців стикаються з потенційною втратою продовольчої допомоги, в той час як політики одночасно виступають за здоровішу дієту. Це протиріччя підкреслює критичний недолік у поточній продовольчій політиці: Зменшення допомоги з одночасним сприянням кращому харчуванню за своєю суттю призводить до провалу. Нещодавнє припинення роботи уряду стало яскравим нагадуванням про те, як багато людей покладаються на такі програми, як SNAP (Програма додаткової допомоги в харчуванні) і відшкодування шкільних обідів, щоб просто прогодувати свої сім’ї.
Неминучі скорочення та їх наслідки
Запропонований «Один великий красивий законопроект» містить найбільші скорочення продовольчої допомоги в історії США, що прямо суперечить зусиллям адміністрації скоротити споживання продуктів ультраобробленої обробки. Приблизно 40% одержувачів SNAP — діти, а ще більше — працюючі дорослі, які борються зі зростанням цін на продукти харчування. За оцінками, без втручання 2,5-4 мільйони американців втратять пільги SNAP до Дня подяки 2026 року, а сотні тисяч дітей втратять доступ до безкоштовних або знижених цін на шкільні обіди. Місцеві продовольчі банки неминуче зіткнуться з величезним попитом.
Справа не лише в голоді; це про довгострокове здоров’я. Погане харчування призводить до хронічних захворювань і скорочує тривалість життя. Фінансова реальність полягає в тому, що поживні продукти (цільнозернові продукти, свіжі продукти) дорожчі, ніж дешевші оброблені альтернативи. Коли бюджети скорочуються, сім’ї купуватимуть максимальну кількість калорій за свій долар, підриваючи будь-яку кампанію з охорони здоров’я.
Парадокс шкільного харчування
Дебати про шкільне харчування також сповнені суперечок. Закон про здорове харчування та голодування 2010 року мав на меті покращити шкільні обіди, але зіткнувся з критикою за те, що він занадто обмежений. Подальше послаблення за адміністрації Трампа дозволило використовувати більше очищених зернових і солодких страв. Зараз заклики до більш здорових шкільних обідів знову зростають, але фінансування цих покращень залишається крихким.
Запропоновані скорочення усунуть автоматичне право на безкоштовний сніданок і обід за SNAP і Medicaid, що ще більше напружить і без того обмежені ресурси. Без стабільного фінансування не можна досягти вищих стандартів харчування.
Чому це важливо
Відсутність продовольчої безпеки пов’язана з наслідками для здоров’я. Навіть занепокоєння щодо доступу до їжі може негативно вплинути на добробут, змушуючи сім’ї покладатися на низькоякісну та висококалорійну їжу. Ультраоброблена їжа домінує в американській дієті, сприяючи хронічним захворюванням, яким можна запобігти. Мільйони не зможуть покращити свій раціон, якщо скоротять їхні бюджети.
Гармонізація продовольчої безпеки та харчування
Рішення не секрет. Політика має надавати пріоритет як доступності, так і якості:
- Посилити програми SNAP і шкільного харчування, щоб не відставати від зростання цін на продукти харчування.
- Розширити стимули щодо харчування, наприклад, подвоїти долари SNAP на фрукти та овочі.
- Сучасні стандарти закупівель, щоб віддавати перевагу цільним продуктам харчування в школах і громадських програмах.
- Підтримуйте громадські ініціативи щодо харчування, які роблять здорове харчування реальністю.
- Досягніть консенсусу щодо маркування та добавок, щоб полегшити вибір здорової їжі.
Це не партійні ідеї; це практичні кроки, які можуть зменшити витрати на охорону здоров’я, зменшити голод і покращити здоров’я населення. День подяки, свято, присвячене їжі, є нагадуванням про те, що мільйони людей цілий рік залежать від федеральних продовольчих програм. Для того, щоб сім’ї могли харчуватися краще, потрібне фінансування, а не лише риторика. Якщо ми хочемо, щоб американці харчувалися здоровіше, ми повинні переконатися, що вони фінансово спроможні робити це.
