Hören Sie auf, langweilige Ratschläge zu sich zu nehmen. Iss Gemüse.
Wir alle hören es. Iss dein Gemüse. Es fühlt sich an wie eine Vorlesung aus dem Jahr 2012, aber den Daten ist es egal, wie langweilig die Empfehlung klingt. Pflanzliche Lebensmittel sind vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Verbindungen, die jedem System in Ihrem Körper helfen, einschließlich dem in Ihrem Schädel.
Eine neue umfassende Analyse untersuchte diesen spezifischen Zusammenhang. Kein kleiner Blick. Ein wirklich tiefer Einblick in den Zusammenhang zwischen Produkten und Gehirnleistung. Und es gab einen Gewinner. Nicht viele. Eine bestimmte Gemüsesorte erwies sich als der größte Schutz gegen kognitiven Verfall.
Wie groß ist diese Studie?
Riesig.
Forscher verfolgten Daten von mehr als 180.000 Erwachsenen in den USA und im Vereinigten Königreich. Das waren nicht nur Leute, die zufällig in einer Klinik auftauchten. Die Teilnehmer waren zu Beginn der Datenerhebung 45 Jahre oder älter, demenzfrei und wurden sieben bis dreizehn Jahre lang beobachtet. Es dauert lange, bis jemand seinen Schlüssel oder seinen Namen vergisst.
Um sicherzustellen, dass die Ergebnisse kein Zufall waren, kombinierte das Team seine Ergebnisse mit 13 früheren Studien. Damit steigt die Gesamtzahl der analysierten Personen auf über 220.000. Bei einer so großen Stichprobengröße lässt sich kaum argumentieren.
Die Zahlen lügen nicht
Im Vergleich zu Menschen, die kaum Obst oder Gemüse anrührten, sank das Demenzrisiko bei denjenigen, die ihre Mahlzeiten voll aufbauten, um etwa 20 Prozent.
Wenn Sie die Daten aufteilen, werden sie noch detaillierter:
- Mehr Gemüse bedeutete 13 Prozent weniger Risiko.
- Mehr Obst bedeutete 10 Prozent weniger Risiko.
Gute Statistiken. Aber die Forscher wollten die Details. Sie haben das Essen nach Untergruppen aufgeschlüsselt, um genau zu sehen, welche Gegenstände die Hauptarbeit leisteten.
Blattgemüse übernimmt die Krone
Von sieben untersuchten Untergruppen zeigte nur grünes Blattgemüse eine statistisch signifikante Schutzwirkung.
Spinat. Grünkohl. Mangold. Grünkohl. Rucola. Romaine. Bok Choi.
Für jede zusätzliche tägliche Portion dieser grünen Lebensmittel sank das Demenzrisiko um 18 Prozent.
Es ist nicht gerade Magie. Blattgemüse ist reich an hirnschützenden Stoffen. Vitamin K. Folat. Lutein. Beta-Carotin. Nitrate. Polyphenole. Frühere Arbeiten brachten diese Grüntöne bereits mit einer langsameren kognitiven Alterung in Verbindung, sodass diese neuen Daten die Theorie nur untermauern. Dein Gehirn mag dieses Zeug. Warum? Sie sollten versuchen, mehr davon zu essen.
Für Experten ist dieser Befund keine Überraschung, aber für diejenigen, die den Salatgang meiden, lohnt es sich, ihn zu wiederholen.
Iss sie tatsächlich (ohne zu weinen)
Wir wissen, dass Salate großartig sind. Wir wissen auch, dass die meisten von uns es hassen, jeden Abend vor einer Schüssel mit trockenem Salat zu stehen. Es gibt andere Möglichkeiten.
- Mischen Sie sie: Geben Sie eine Handvoll Spinat oder Grünkohl in einen Smoothie. Sie werden es nicht schmecken, aber Ihr Gehirn wird die Lautstärke zu schätzen wissen.
- Tauschen Sie die Basis: Verwenden Sie Rucola oder massierten Grünkohl als „Reis“. Geben Sie Ihr Protein obendrauf. Erledigt.
- Einrühren: Die Grüns welken in Sekundenschnelle. Geben Sie sie in der letzten Minute des Garvorgangs in Suppen, Eiersaucen oder Körnerschalen.
- In Sichtweite verstecken: Stellen Sie vorgewaschene Beutel auf Augenhöhe in Ihren Kühlschrank. Wenn Sie es sehen, können Sie es verwenden. Wenn es hinten vergraben ist, bestellen Sie Pizza.
- Hack-Restaurants: Bestellen Sie einen Beilagensalat. Oder fragen Sie nach zusätzlichem Grün anstelle der stärkehaltigen Beilagen, die einem immer aufdrängen.
Was sollten Sie jetzt tun?
Fünf Portionen pro Tag sind das Standardziel. Streben Sie nach mehr. Während alles Obst und Gemüse gut ist, erhalten diese Gemüsesorten den VIP-Pass für das Langzeitgedächtnis.
Iss den Apfel, wenn du willst. Kombinieren Sie es mit Käse. Niemand hält dich auf. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach dem höchsten ROI für die Gesundheit Ihres Gehirns sind, sind Blattgemüse die richtige Wahl. Fügen Sie sie Ihrer Morgenroutine hinzu. Fügen Sie sie in Ihr Abendessen ein. Es geht nicht darum, perfekt zu sein.
Es geht nur darum, das Gehirn scharf zu halten.
