Багато людей використовують курячу грудку як основне джерело білка, але існує кілька інших продуктів, які містять більше білка на порцію. Якщо ви прагнете максимізувати споживання фітнесу, відновлення або загального здоров’я, знання цих альтернатив має вирішальне значення. Ось аналіз трьох варіантів, які перевершують курку за вмістом білка, а також ключові поживні переваги і міркування.
1. Пісна яловичина: білкова електростанція
3 унції (близько 85 грамів) пісної, приготовленої яловичини містять 25,8 грамів білка, що перевищує 23,8 грамів у порівнянні порції курячої грудки. Крім білка, яловичина є природним багатим джерелом необхідних поживних речовин:
- Калій: Життєво важливий для регулювання кров’яного тиску та функції м’язів.
- Фолієва кислота (вітамін B9): Важлива для зростання та розвитку клітин.
- Вітамін B12: Ключовий для нервової функції та утворення червоних кров’яних тілець.
- Мінерали: Включаючи кальцій, магній та цинк, що підтримують здоров’я кісток, вироблення енергії та імунну функцію.
Яловичину можна приготувати різними способами: смажити на грилі, запікати чи варити.
2. Куряча грудка індички: нежирна та ефективна альтернатива
Куряча грудка індички містить 25,6 г білка на 3 унції (близько 85 г) порцію, що робить її сильним конкурентом курки. Вона має аналогічні методи приготування і добре адаптується до рецептів. Індичка також забезпечує значну кількість:
- Фосфор: Підтримує здоров’я кісток та енергетичний обмін.
- Калій: Сприяє підтримці водного балансу та скорочення м’язів.
- Магній та фолієва кислота: Підтримують широкий спектр функцій організму.
Вибір грудки забезпечує максимальне співвідношення білка до жиру.
3. Тунець: чемпіон океану за вмістом білка
Жовтоперий тунець містить 24,8 грамів білка у 3 унціях (близько 85 грамів) порції, що дає йому конкурентну перевагу перед куркою. Консервований тунець (у воді) також є відмінним, зручним варіантом, що забезпечує 20,1 г білка на порцію.
Однак споживання тунця пов’язане з важливим застереженням:
Рівень ртуті може бути високим у певних видах тунця, особливо у великооким. FDA рекомендує обмежувати споживання великоокого тунця і віддавати перевагу консервованому світлому тунцю або вживати жовтоперого/довгоперого тунця рідше, особливо вагітним або жінкам, що годують.
Оптимізація споживання білка
Рекомендована добова норма споживання білка або Daily Value становить близько 50 грамів. Різноманітність джерел білка, окрім курки, дозволяє досягти цієї мети та отримати користь від ширшого спектру поживних речовин.
Стратегічно включаючи пісну яловичину, курячу грудку індички та тунець (з урахуванням рівня ртуті), ви можете підвищити споживання білка та підтримати оптимальне здоров’я та продуктивність.
