Цей рецепт поєднує легкість приготування з науково обґрунтованим харчуванням, щоб запропонувати смачну їжу, розроблену для підтримки метаболізму та якості сну. Це страва з курячих стегон, солодкої картоплі та нуту, приготованих на сковороді та замаринованих у суміші йогурту та куркуми.
Чому це важливо?
Сучасна дієта часто позбавлена ключових поживних речовин, які сприяють спокійному сну та ефективному метаболізму. Поєднання таких інгредієнтів, як куркума (відома своїми протизапальними властивостями), нежирний білок і складні вуглеводи можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові, зменшити запалення та сприяти виробленню гормонів, що регулюють сон, таких як мелатонін. Цей підхід виходить за рамки простого приготування їжі та пропонує практичний спосіб покращити загальний стан здоров’я.
Інгредієнти та приготування
Рецепт розрахований на 4-6 осіб і вимагає мінімум зусиль. Ось розбивка:
- Білок: 6 курячих стегон без кісток і шкіри (приблизно 565 грамів)
- Вуглеводи: 1 середня солодка картопля, нарізана кубиками 1,25 см; 1 банка (425 грам) нуту, промита.
- Смак і поживність: ½ склянки грецького йогурту, сік 1 лимона, по ½ чайної ложки куркуми, кмину, паприки та часникового порошку.
- Останні штрихи: 2 столові ложки оливкової олії, ¼ червоної цибулі (тонко нарізаної), ¼ склянки свіжої кінзи.
Інструкції:
- Маринуйте: збийте в мисці йогурт, лимонний сік, спеції, сіль і перець. Додайте курку, накрийте кришкою і дайте постояти принаймні 10 хвилин.
- Випічка: Змішайте солодку картоплю та нут з оливковою олією, сіллю та перцем. Викласти на деко, застелене пергаментним папером, і зверху викласти замариновану курку. Випікати при 230°C 35-40 хвилин до готовності курки.
- Гарнір: Змішайте червону цибулю з лимонним соком, що залишився, приправте сіллю та перцем. Перед подачею посипте курку свіжою кінзою.
Поживна інформація
У кожній порції (6 порцій) міститься приблизно 440 калорій, 32 грами білка, 28 грамів вуглеводів і 24 грами жиру. Примітка. Це приблизні дані.
«Поєднання таких інгредієнтів, як куркума та нежирний білок, може допомогти регулювати рівень цукру в крові та сприяти виробленню гормонів, що регулюють сон».
Цей рецепт пропонує відчутний спосіб інтегрувати обґрунтований вибір у повсякденне приготування їжі. Пріоритезація харчових інгредієнтів забезпечує простий, але ефективний метод оптимізації метаболічного здоров’я та покращення якості сну.
