Arrêtez de manger des conseils fades. Mangez des légumes.
Nous l’entendons tous. Mangez vos légumes verts. Cela ressemble à une conférence de 2012, mais les données ne se soucient pas de l’ennui de la recommandation. Les aliments végétaux regorgent de vitamines, de minéraux et de composés qui aident tous les systèmes de votre corps, y compris celui à l’intérieur de votre crâne.
Une nouvelle analyse massive a examiné cette connexion spécifique. Pas un petit regard. Une véritable plongée en profondeur dans le lien entre les produits et la puissance cérébrale. Et il y a eu un gagnant. Peu de. Un type de légume spécifique s’est révélé être le plus grand protecteur contre le déclin cognitif.
Quelle est la taille de cette étude ?
Énorme.
Les chercheurs ont suivi les données de plus de 180 000 adultes aux États-Unis et au Royaume-Uni. Il ne s’agissait pas seulement de personnes qui se présentaient dans une clinique. Les participants étaient âgés de 45 ans ou plus, ne souffraient pas de démence au début des données et ont été suivis pendant sept à treize ans. C’est long d’attendre que quelqu’un oublie ses clés ou son nom.
Pour être sûre que les résultats n’étaient pas un hasard, l’équipe a combiné ses résultats avec 13 études antérieures. Cela porte le nombre total de personnes analysées à plus de 220 000. Il est difficile de contester un échantillon aussi important.
Les chiffres ne mentent pas
Par rapport aux personnes qui touchaient à peine aux fruits ou aux légumes, celles qui remplissaient leurs assiettes ont vu leur risque de démence diminuer d’environ 20 %.
Si vous divisez les données, cela devient encore plus granulaire :
- Plus de légumes signifiait 13 pour cent de risques en moins.
- Plus de fruits signifiait 10 pour cent de risques en moins.
Bonnes statistiques. Mais les chercheurs voulaient des détails. Ils ont divisé la nourriture par sous-groupe pour voir exactement quels articles faisaient le gros du travail.
Les légumes-feuilles prennent la couronne
Sur sept sous-groupes étudiés, seuls les légumes à feuilles vertes ont montré un effet bouclier statistiquement significatif.
Épinard. Chou frisé. Bette à carde. Chou vert. Roquette. Romaine. Bok choy.
Pour chaque portion quotidienne supplémentaire de ces légumes verts, les gens ont constaté un risque de démence inférieur de 18 %.
Ce n’est pas vraiment magique. Les légumes-feuilles sont denses et contiennent des substances protectrices pour le cerveau. Vitamine K. Folate. La lutéine. Bêta-carotène. Nitrates. Polyphénols. Des travaux antérieurs associaient déjà ces légumes verts à un vieillissement cognitif plus lent, ces nouvelles données ne font donc que renforcer la théorie. Votre cerveau aime ce genre de choses. Pourquoi? Tu devrais essayer d’en manger davantage.
Le constat n’est pas surprenant pour les experts, mais il vaut la peine d’être répété pour ceux qui évitent le rayon des salades.
Mange-les (sans pleurer)
Nous savons que les salades sont excellentes. Nous savons également que la plupart d’entre nous détestent se tenir debout devant un bol de laitue sèche tous les soirs. Il existe d’autres moyens.
- Mélangez-les : Mélangez une poignée d’épinards ou de chou frisé dans un smoothie. Vous n’y goûterez pas mais votre cerveau appréciera le volume.
- Échangez la base : Utilisez de la roquette ou du chou frisé massé comme « riz ». Mettez vos protéines dessus. Fait.
- Incorporez-le : Les verts se fanent en quelques secondes. Déposez-les dans les soupes, les sauces aux œufs ou les bols à céréales dans la dernière minute de cuisson.
- Cachez-vous à la vue de tous : Mettez les sacs prélavés à hauteur des yeux dans votre réfrigérateur. Si vous le voyez, vous pourriez l’utiliser. S’il est enterré à l’arrière, vous commanderez une pizza.
- Hack restaurants : Commandez une salade d’accompagnement. Ou demandez des légumes verts supplémentaires au lieu des accompagnements féculents qu’ils vous imposent toujours.
Que devez-vous faire maintenant ?
Cinq portions par jour est l’objectif standard. Visez plus. Bien que tous les fruits et légumes soient bons, ces légumes verts bénéficient du pass VIP pour la mémoire à long terme.
Mangez la pomme si vous voulez. Accompagnez-le de fromage. Personne ne vous arrête. Mais si vous recherchez le retour sur investissement le plus élevé pour la santé de votre cerveau, les légumes-feuilles sont la solution. Ajoutez-les à votre routine matinale. Glissez-les dans votre dîner. Il ne s’agit pas d’être parfait.
Il s’agit simplement de garder le cerveau alerte.
