Olvídese de las costosas dietas de moda; la naturaleza podría tener la clave para deshacerse de esos kilos de más. Las investigaciones sugieren que dos especias cotidianas, el comino y el azafrán, podrían ser ayudas eficaces para perder peso, rivalizando incluso con los medicamentos recetados.
Un creciente conjunto de evidencia apunta al potencial del comino. Diecisiete ensayos controlados aleatorios han demostrado su capacidad para reducir el colesterol y los triglicéridos, con una ventaja adicional: la pérdida de peso. Esta simple especia tiene un gran impacto, demostrando ser comparable en efectividad al orlistat, un medicamento recetado al que a menudo se hace referencia como el medicamento para las “fugas anales” debido a sus incómodos efectos secundarios.
Orlistat, vendido bajo marcas como Alli y Xenical, tiene consecuencias gastrointestinales desagradables que los fabricantes llaman eufemísticamente “manchado fecal”. ¡Es suficiente para que cualquiera reconsidere la ruta de la píldora! Por el contrario, una simple media cucharadita de comino, consumida dos veces al día durante tres meses, ayudó a los participantes a perder cuatro libras extra y reducir su cintura una pulgada.
Pero si anhelas algo aún más exótico (y potente), el azafrán merece tu atención. Los estudios revelan que esta especia de tono carmesí, conocida por sus propiedades para mejorar el estado de ánimo, también puede suprimir el apetito. En un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo, el azafrán provocó una pérdida de peso significativa (cinco libras más en comparación con el placebo) y redujo la circunferencia de la cintura en una pulgada en solo ocho semanas.
Curiosamente, los investigadores descubrieron que la capacidad del azafrán para perder peso puede deberse a la crocina, su pigmento vibrante. Si bien la crocina purificada demostró algún efecto, un extracto completo de azafrán resultó más potente, lo que llevó a una mayor reducción de calorías y pérdida de peso en comparación con el pigmento aislado. Esto sugiere que otros compuestos del azafrán funcionan sinérgicamente con la crocina para maximizar sus beneficios.
Investigaciones adicionales revelaron que los efectos del azafrán para mejorar el estado de ánimo podrían incluso frenar los hábitos alimentarios relacionados con el estrés. Después de ocho semanas de suplementación, los participantes vieron reducir a la mitad la frecuencia de sus refrigerios, lo que resultó en una pérdida de peso modesta pero estadísticamente significativa de alrededor de dos libras, ¡todo con un octavo de cucharadita de especia al día!
¿El truco? El azafrán ostenta el título de la especia más cara del mundo debido a su laborioso proceso de recolección. Cada delicado hilo proviene de una sola flor de azafrán, lo que requiere una asombrosa cantidad de flores para producir incluso una pequeña cantidad de especia. Si bien es prometedor, el alto costo del azafrán lo hace menos accesible para el uso diario.
Afortunadamente, el comino negro, un pariente cercano, ofrece una alternativa asequible e igualmente potente. Repleto de compuestos beneficiosos, el comino negro se ha utilizado tradicionalmente con diversos fines medicinales y ahora está ganando reconocimiento como una poderosa ayuda para perder peso.
Al final, elegir entre estas extraordinarias especias se reduce a las preferencias personales y al presupuesto. Tanto el comino como el azafrán ofrecen pruebas convincentes de su potencial para favorecer un control de peso saludable sin recurrir a productos farmacéuticos agresivos o costosos.
