Tanto la dieta cetogénica (keto) como la mediterránea pueden ser efectivas para perder peso y mejorar marcadores de salud como la presión arterial. Sin embargo, la mejor opción no es una respuesta única para todos; Depende de qué tan bien puedas cumplir el plan a lo largo del tiempo.
Hallazgos de la investigación: conocimientos de un pequeño estudio
Un estudio de 2025 examinó a 26 participantes (15 con dieta cetogénica y 11 con dieta mediterránea) mientras controlaba la ingesta de calorías en alrededor de 1300 por día. Ambos grupos experimentaron pérdida de peso, presión arterial más baja, circunferencia de cintura reducida y composición corporal mejorada después de tres meses.
¿La diferencia clave? El grupo cetogénico experimentó una caída más significativa en la presión arterial nocturna, lo que puede sugerir mejores beneficios para la salud del corazón. Sin embargo, este estudio estuvo limitado por su pequeño tamaño y la falta de aleatorización. Los participantes eligieron su dieta basándose en sus preferencias, no en el azar.
Diferencias fundamentales: cómo funcionan estas dietas
Si bien el estudio mostró resultados similares, los enfoques subyacentes son muy diferentes.
- Keto: Esta dieta alta en grasas y baja en carbohidratos obliga al cuerpo a entrar en cetosis, donde quema grasa como combustible en lugar de azúcar.
- Mediterránea: Centrada en cereales integrales, frutas, verduras y grasas saludables, esta dieta refleja los patrones de alimentación tradicionales en regiones con poblaciones longevas.
Ambas dietas conducen a la pérdida de peso a través de diferentes mecanismos: la cetogénica, que elimina los carbohidratos, y la dieta mediterránea, que reduce las grasas saturadas y enfatiza los alimentos ricos en nutrientes.
Por qué los expertos se inclinan por la dieta mediterránea
A pesar del potencial de la dieta cetogénica para perder peso rápidamente y controlar el azúcar en sangre, los expertos suelen recomendar la dieta mediterránea para su sostenibilidad a largo plazo. Las estrictas restricciones de Keto pueden dificultar su cumplimiento y pueden provocar una deficiencia de fibra.
Eliminar los carbohidratos también puede tener desventajas, como colesterol más alto, problemas digestivos, deterioro cognitivo y el desagradable “aliento cetogénico”. La dieta mediterránea, aunque no está exenta de riesgos (como una menor ingesta de hierro o de vino tinto), generalmente se considera menos extrema.
“Ningún alimento está prohibido, que es la única característica de [la dieta mediterránea] que realmente aprecio”, dice Lisa Moskovitz, RD, directora ejecutiva de NY Nutrition Group.
La dieta mediterránea cuenta con beneficios bien documentados, que incluyen una reducción de la inflamación, una mejor salud del corazón, un menor riesgo de diabetes, prevención del cáncer y una mejor función cerebral.
¿Qué dieta debería elegir?
La dieta cetogénica puede ser adecuada para casos específicos, como la pérdida de peso previa a la cirugía bariátrica, el manejo de la epilepsia o el control de la diabetes tipo 2. Sin embargo, la dieta mediterránea es una opción viable para casi cualquier persona.
Al decidir, considere:
- Metas a largo plazo: ¿Qué esperas lograr?
- Realismo: ¿Podrás mantener esta dieta toda la vida?
- Disfrute: ¿La dieta se alinea con sus preferencias?
Consultar a un dietista puede ayudar a adaptar un plan a sus necesidades individuales.
En conclusión, si bien ambas dietas pueden ayudar a controlar el peso y la presión arterial, la dieta mediterránea destaca por su sostenibilidad y una gama más amplia de beneficios para la salud.
