Tento recept kombinuje snadnou přípravu s vědecky podloženou výživou a nabízí lahodné jídlo navržené tak, aby podporovalo jak metabolické funkce, tak kvalitu spánku. Jedná se o pokrm z kuřecích stehen, sladkých brambor a cizrny, vařený na plechu a marinovaný v jogurtovo-kurkumové směsi.
Proč je to důležité?
Moderní strava často postrádá klíčové živiny, které podporují klidný spánek a efektivní metabolismus. Kombinace ingrediencí, jako je kurkuma (známá pro své protizánětlivé vlastnosti), libové bílkoviny a komplexní sacharidy může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi, snížit zánět a podpořit produkci hormonů regulujících spánek, jako je melatonin. Tento přístup přesahuje základní vaření a nabízí praktický způsob, jak zlepšit své celkové zdraví.
Ingredience a příprava
Recept slouží 4-6 lidem a vyžaduje minimální úsilí. Zde je rozpis:
- Protein: 6 vykostěných kuřecích stehen bez kůže (asi 565 gramů)
- Sacharidy: 1 střední sladký brambor, nakrájený na 1,25 cm kostky; 1 plechovka (425 gramů) cizrny, propláchnutá.
- Chuť a výživa: ½ šálku řeckého jogurtu, šťáva z 1 citronu, ½ lžičky každé kurkumy, římský kmín, paprika a česnekový prášek.
- Dokončovací úpravy: 2 lžíce olivového oleje, ¼ červené cibule (nakrájené na tenké plátky), ¼ šálku čerstvého koriandru.
Pokyny:
- Marinovat: V míse rozšlehejte jogurt, citronovou šťávu, koření, sůl a pepř. Vmícháme kuře, přikryjeme a necháme alespoň 10 minut odležet.
- Upečeme: Batáty a cizrnu promícháme s olivovým olejem, osolíme a opepříme. Klademe na plech vyložený pečicím papírem a poklademe marinovaným kuřecím masem. Pečte při 230 °C 35–40 minut, dokud není kuře propečené.
- Ozdoba: Smíchejte červenou cibuli se zbylou citronovou šťávou a dochuťte solí a pepřem. Před podáváním posypte kuře čerstvým koriandrem.
Výživové informace
Na porci (6 porcí) je přibližně 440 kalorií, 32 gramů bílkovin, 28 gramů sacharidů a 24 gramů tuku. Poznámka: Toto jsou odhady.
“Kombinace ingrediencí, jako je kurkuma a chudé bílkoviny, může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a podpořit produkci hormonů regulujících spánek.”
Tento recept nabízí hmatatelný způsob, jak začlenit informovaná rozhodnutí do každodenního vaření. Upřednostňování nutričních složek poskytuje jednoduchou, ale účinnou metodu pro optimalizaci metabolického zdraví a zlepšení kvality spánku.
