Diarréia explosiva. Centenas de casos. Dezessete estados.
O CDC está correndo por aí agora, tentando rastrear uma fonte que continua escapando. Pelo menos 145 pessoas relataram ter ficado doentes, embora o número real seja provavelmente muito maior quando se soma o que os estados individuais estão vendo. Estamos analisando centenas de casos de ciclosporíase, uma pequena infecção desagradável causada pelo parasita Cyclospora cayetanensis. Acaba no intestino geralmente através de alimentos contaminados com fezes humanas 🤮.
A linha do tempo? Entre 1º de maio e 16 de junho deste ano, as pessoas começaram a adoecer. Nenhuma morte ainda, graças a Deus, mas vinte pessoas precisavam de hospitais. O CDC está se unindo ao FDA e aos departamentos de saúde locais. Eles estão perplexos com a fonte específica. Pode ser uma coisa. Podem ser vários.
O que isso realmente faz?
Isto não é uma gripe. Este parasita não passa diretamente de pessoa para pessoa, o que nos poupa do trabalho das quarentenas, mas adora produtos frescos. Pense em verduras cruas, manjericão, coentro, aquelas convenientes misturas de salada da delicatessen. Framboesas também. Se algum deles foi salpicado com água contaminada com cocô em algum momento da jornada, você está na mira.
Os sintomas aparecem uma semana depois de comê-lo. Às vezes mais cedo, às vezes duas semanas depois. Você está olhando para diarréia aquosa. Diarréia aquosa muito forte.* Dura semanas. Adicione as náuseas, as cólicas, a febre, a perda de peso, as dores musculares… não é uma semana divertida.
A maioria das pessoas saudáveis se recupera. Demora um pouco. Algumas semanas. Mas se ficar ruim, existe uma droga. Sulfametxazol-trimetoprima funciona para a maioria dos pacientes.
Por que você não pode simplesmente lavá-lo?
Aqui está o chute. O CDC diz que lavar ajuda, mas não é suficiente. O parasita é microscópico. Ele se apega. Esconde-se nas pequenas fendas das folhas de alface e manjericão. Você enxagua, esfrega, fica aí.
Cozinhar é a única maneira de matá-lo de forma confiável.
Se estiver cru, você está confiando na sorte. Se estiver cozido, está morto.
Michigan está pegando fogo
Há um pico estranho acontecendo em Michigan agora. Mais de 170 casos lá, espalhados por sete condados. Isso é mais que o triplo da média anual normal de cerca de 50 casos para todo o estado.
Isso faz parte da bagunça nacional? Ou Michigan está bebendo de uma poça suja separada? Ninguém sabe ainda. As autoridades não vincularam o caso à investigação maior, mas estão observando.
Já vimos esse filme antes. A ciclosporíase é mais rara que a E. coli ou o norovírus, mas quando atinge, atinge com força. Lembra de 2018? Quase 800 caixas vinculadas a saladas do McDonald’s. 2020? Salada ensacada mistura novamente. Os produtos frescos são frágeis. Não é tratado termicamente antes de chegar ao seu prato, por isso continua arriscado.
O que você deve fazer?
O CDC quer que os médicos fiquem atentos se a diarreia não parar. Para nós? Se você está se sentindo nojento e comeu uma salada crua ou uma fruteira, faça um exame.
Eles ainda não encontraram a fonte. A investigação está aberta. Comemos o que comemos. 🥗
