Veel mensen vertrouwen op kipfilet als hun favoriete eiwitbron, maar verschillende andere voedingsmiddelen leveren zelfs meer eiwitten per portie. Als u uw inname voor fitness, herstel of algemene gezondheid wilt maximaliseren, is het van cruciaal belang dat u deze alternatieven kent. Hier volgt een overzicht van drie opties die qua eiwitgehalte kip overtreffen, samen met de belangrijkste voedingsvoordelen en overwegingen.
1. Mager rundvlees: de eiwitkrachtpatser
Een portie mager, gekookt rundvlees van 3 ons levert 25,8 gram eiwit, meer dan de 23,8 gram die wordt aangetroffen in een vergelijkbare portie kipfilet. Naast eiwitten is rundvlees een van nature rijke bron van essentiële voedingsstoffen:
- Kalium: Essentieel voor de regulering van de bloeddruk en de spierfunctie.
- Folaat (vitamine B9): Belangrijk voor celgroei en ontwikkeling.
- Vitamine B12: Sleutel voor de zenuwfunctie en de vorming van rode bloedcellen.
- Mineralen: Inclusief calcium, magnesium en zink, ter ondersteuning van de botgezondheid, energieproductie en immuunfunctie.
Rundvlees is veelzijdig: grillen, braden of koken zijn effectieve bereidingsmethoden.
2. Kalkoenborst: een slank en effectief alternatief
Kalkoenborst biedt 25,6 gram eiwit per portie van 3 ounce, waardoor het een andere sterke concurrent van kip is. Het deelt vergelijkbare kookmethoden en is eveneens aanpasbaar in recepten. Turkije verstrekt ook aanzienlijke hoeveelheden:
- Fosfor: Ondersteunt de gezondheid van de botten en het energiemetabolisme.
- Kalium: Helpt bij de vochtbalans en spiercontractie.
- Magnesium en foliumzuur: Ondersteuning van een breed scala aan lichaamsfuncties.
Als u voor de borstsnede kiest, bent u verzekerd van de hoogste eiwit-vetverhouding.
3. Tonijn: de eiwitkampioen van de oceaan
Geelvintonijn levert 24,8 gram eiwit in een portie van 3 ons – een concurrentievoordeel ten opzichte van kip. Tonijn uit blik (in water) is ook een uitstekende, handige optie en levert 20,1 gram eiwit per portie.
Er is echter een kritische kanttekening bij de tonijnconsumptie:
Het kwikgehalte kan hoog zijn bij bepaalde tonijnsoorten, vooral bij grootoogtonijn. De FDA beveelt aan om de hoeveelheid grootoogtonijn te beperken en voorrang te geven aan lichte tonijn uit blik of om minder vaak geelvintonijn/witte tonijn te consumeren, vooral voor zwangere vrouwen of personen die borstvoeding geven.
Optimaliseer uw eiwitinname
De aanbevolen dagelijkse eiwitinname, oftewel dagelijkse waarde, ligt rond de 50 gram. Door uw eiwitbronnen buiten kip te diversifiëren, kunt u dit doel bereiken en tegelijkertijd profiteren van een breder scala aan voedingsstoffen.
Door mager rundvlees, kalkoenfilet en tonijn strategisch op te nemen (houd rekening met het kwikgehalte), kunt u uw eiwitinname verhogen en een optimale gezondheid en prestaties ondersteunen.
