Vergeet dure rage diëten; de natuur zou de sleutel kunnen zijn om die extra kilo’s kwijt te raken. Uit onderzoek blijkt dat twee alledaagse kruiden, komijn en saffraan, effectieve hulpmiddelen voor gewichtsverlies kunnen zijn, die zelfs kunnen wedijveren met voorgeschreven medicijnen.
Een groeiend aantal bewijzen wijst op het potentieel van komijn. Zeventien gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken hebben het vermogen aangetoond om cholesterol en triglyceriden te verlagen, met als extra bonus: gewichtsverlies. Dit eenvoudige kruid is krachtig en blijkt qua effectiviteit vergelijkbaar met orlistat, een receptgeneesmiddel dat vanwege de ongemakkelijke bijwerkingen vaak het medicijn tegen anale lekkage wordt genoemd.
Orlistat, verkocht onder merknamen als Alli en Xenical, heeft onaangename gastro-intestinale gevolgen die fabrikanten eufemistisch ‘fecale spotting’ noemen. Het is genoeg om iedereen de pilroute te laten heroverwegen! Daarentegen hielp een simpele halve theelepel komijn, tweemaal daags geconsumeerd gedurende drie maanden, de deelnemers vier pond extra kwijt te raken en hun taille met een centimeter te verminderen.
Maar als je zin hebt in iets dat nog exotischer (en krachtiger) is, verdient saffraan je aandacht. Uit onderzoek blijkt dat deze karmozijnrode specerij, bekend om zijn stemmingsverhogende eigenschappen, ook de eetlust kan onderdrukken. In een gerandomiseerde, dubbelblinde, placebogecontroleerde studie leidde saffraan tot aanzienlijk gewichtsverlies – vijf pond extra vergeleken met de placebo – en verminderde de tailleomtrek met een centimeter binnen slechts acht weken.
Interessant genoeg ontdekten onderzoekers dat het vermogen van saffraan om af te vallen mogelijk voortkomt uit crocin, het levendige pigment. Hoewel gezuiverde crocine enig effect vertoonde, bleek een volledig saffraanextract krachtiger, wat leidde tot een grotere caloriereductie en gewichtsverlies vergeleken met het geïsoleerde pigment. Dit suggereert dat andere verbindingen in saffraan synergetisch samenwerken met crocine om de voordelen ervan te maximaliseren.
Uit verder onderzoek bleek dat de stemmingsverhogende effecten van saffraan zelfs stressgerelateerde eetgewoonten kunnen beteugelen. Na acht weken suppletie zagen de deelnemers hun snackfrequentie halveren, wat resulteerde in een bescheiden maar statistisch significant gewichtsverlies van ongeveer twee pond – en dat allemaal vanaf een achtste theelepel specerij per dag!
De vangst? Saffraan heeft de titel van ‘s werelds duurste specerij vanwege het moeizame oogstproces. Elke delicate draad komt van één enkele saffraankrokusbloem, waarvoor een duizelingwekkend aantal bloemen nodig is om zelfs maar een kleine hoeveelheid kruiden te produceren. Hoewel veelbelovend, maken de hoge kosten van saffraan het minder toegankelijk voor dagelijks gebruik.
Gelukkig biedt zwarte komijn, een naast familielid, een betaalbaar en even krachtig alternatief. Zwarte komijn zit boordevol heilzame stoffen en wordt traditioneel voor verschillende medicinale doeleinden gebruikt en krijgt nu steeds meer erkenning als een krachtig hulpmiddel bij het afvallen.
Uiteindelijk komt de keuze tussen deze opmerkelijke kruiden neer op persoonlijke voorkeur en budget. Zowel komijn als saffraan bieden overtuigend bewijs voor hun potentieel om een gezond gewichtsbeheer te ondersteunen zonder toevlucht te nemen tot agressieve of dure medicijnen.
