Ricerche recenti indicano che il consumo di proteine prima di andare a letto potrebbe migliorare l’efficienza del sonno, in particolare per le persone che lavorano con orari irregolari. Uno studio condotto in Corea del Sud ha esaminato i ritmi del sonno di 128 infermieri durante i turni notturni, rivelando un legame tra i pasti prima di andare a dormire e la qualità del sonno.
La connessione proteine-sonno
I ricercatori hanno scoperto che i partecipanti che mangiavano prima di andare a dormire sperimentavano un tempo di sonno totale più lungo e una migliore qualità soggettiva del sonno. Lo studio ha utilizzato sia i punteggi del sonno auto-riferiti che i dati dell’accelerometro per misurare l’efficienza del sonno, con risultati che indicavano che i pasti più ricchi di proteine erano associati a un sonno più riposante. Ciò sfida la saggezza convenzionale sull’evitare di mangiare a tarda notte, che storicamente è stata collegata a problemi metabolici.
Perché è importante
I risultati suggeriscono una relazione sfumata tra tempistiche alimentari, assunzione di macronutrienti e sonno. Mentre ricerche precedenti avevano evidenziato gli effetti metabolici negativi dei pasti notturni, questo studio sottolinea i potenziali benefici sul sonno derivanti dal consumo di proteine. Questa discrepanza può essere dovuta alle esigenze specifiche del lavoro a turni o alle risposte metaboliche individuali. I risultati non suggeriscono di consumare pasti abbondanti e poco salutari prima di andare a letto, ma piuttosto di incorporare proteine nell’ultimo pasto della giornata.
Applicazioni pratiche
Per migliorare la qualità del sonno attraverso la dieta, considera l’inclusione di cibi ricchi di proteine nei pasti serali:
- Frullati: Facilmente digeribili e in grado di fornire oltre 20 grammi di proteine con integratori di collagene.
- Pesce: il salmone fornisce oltre 60 grammi di proteine per porzione da 3,5 once.
- Uova: Versatili e ricche di nutrienti, offrono 15-37,5 grammi di proteine per porzione a seconda della ricetta.
- Edamame: Uno spuntino a basso contenuto di carboidrati con 18,4 grammi di proteine per tazza, ricco anche di magnesio che favorisce il sonno.
Sebbene preliminari, questi risultati suggeriscono che l’assunzione strategica di proteine potrebbe essere un modo semplice per ottimizzare il sonno, in particolare per chi ha orari irregolari.
Lo studio sottolinea l’importanza della sperimentazione individuale e di un’alimentazione consapevole piuttosto che di rigide regole dietetiche. Incorporare proteine nei pasti serali, anziché mangiare troppo, può essere un approccio pratico per migliorare la qualità del sonno.
