I sottaceti croccanti esaltano l’insalata di pollo in questa ricetta di “Come Hungry” di Baked della fondatrice di Melissa, Melissa Ben-Ishay. Non si tratta solo dell’esplosione di sapori piccanti: è un’opportunità per abbandonare i tipici panini e gustare creazioni a viso aperto con il doppio della bontà.
Questa non è l’insalata di pollo insipida di tua nonna; è pieno di erbe fresche, verdure croccanti e quel tipico punch ai sottaceti. L’autore richiede carote e sedano appena grattugiati per uno scricchiolio extra soddisfacente insieme ai sottaceti all’aneto tritati. Troverai anche sapori vivaci di scalogno e succo di limone nel condimento cremoso a base di maionese, senape di Digione e un tocco di salamoia.
La presentazione a faccia aperta è fondamentale qui: due panini pieni di sapore in ogni fetta tostata di pasta madre. È condito con lattuga croccante e succose fette di pomodoro, rifinito con una spolverata di aneto fresco per colore e aroma extra.
Sebbene sia ricco di proteine provenienti dal pollo grattugiato, puoi amplificarlo ulteriormente aggiungendo ceci o servendolo insieme alla ricotta.
Un concentrato di proteine:
Non sottovalutare questa insalata; una porzione fornisce circa 30 grammi di proteine grazie al pollo. Ma se il tuo obiettivo è massimizzare l’apporto proteico, valuta la possibilità di aggiungere una lattina di ceci, aggiungere un contorno di ricotta o semplicemente optare per una porzione più grande.
Questa ricetta offre un modo semplice e delizioso per gustare l’insalata di pollo con un tocco moderno, perfetta per un pranzo veloce e soddisfacente che non ti farà sentire pesante.
