Lupakan diet mahal; alam mungkin memegang kunci untuk menghilangkan kelebihan berat badan tersebut. Penelitian menunjukkan bahwa dua bumbu sehari-hari, jintan dan kunyit, bisa menjadi alat bantu penurunan berat badan yang efektif, bahkan menyaingi obat resep.
Semakin banyak bukti yang menunjukkan potensi jintan. Tujuh belas uji coba terkontrol secara acak telah menunjukkan kemampuannya menurunkan kolesterol dan trigliserida, dengan bonus tambahan: penurunan berat badan. Bumbu sederhana ini sangat ampuh, terbukti efektivitasnya sebanding dengan orlistat, obat resep yang sering disebut sebagai obat “kebocoran anus” karena efek sampingnya yang tidak nyaman.
Orlistat, yang dijual dengan merek seperti Alli dan Xenical, menimbulkan konsekuensi pencernaan yang tidak menyenangkan yang oleh produsen secara halus disebut sebagai “bercak feses”. Itu cukup membuat siapa pun mempertimbangkan kembali jalur pil! Sebaliknya, setengah sendok teh jinten, dikonsumsi dua kali sehari selama tiga bulan, membantu peserta menurunkan berat badan sebanyak empat pon dan mengurangi lingkar pinggang mereka satu inci.
Namun jika Anda mendambakan sesuatu yang lebih eksotis (dan manjur), saffron patut Anda perhatikan. Penelitian mengungkapkan bahwa rempah-rempah berwarna merah tua ini, yang terkenal karena khasiatnya meningkatkan suasana hati, juga dapat menekan nafsu makan. Dalam uji coba acak, tersamar ganda, dan terkontrol plasebo, kunyit menghasilkan penurunan berat badan yang signifikan – lima pon ekstra dibandingkan dengan plasebo – dan pengurangan lingkar pinggang satu inci hanya dalam waktu delapan minggu.
Menariknya, para peneliti menemukan bahwa khasiat saffron dalam menurunkan berat badan mungkin berasal dari crocin, pigmen aktifnya. Meskipun crocin yang dimurnikan menunjukkan beberapa efek, ekstrak kunyit utuh terbukti lebih manjur, menghasilkan pengurangan kalori dan penurunan berat badan yang lebih besar dibandingkan dengan pigmen yang diisolasi. Hal ini menunjukkan bahwa senyawa lain dalam saffron bekerja secara sinergis dengan crocin untuk memaksimalkan manfaatnya.
Penelitian lebih lanjut mengungkapkan bahwa efek saffron yang meningkatkan suasana hati bahkan dapat mengurangi kebiasaan makan yang berhubungan dengan stres. Setelah delapan minggu mengonsumsi suplemen, para partisipan melihat frekuensi camilan mereka berkurang setengahnya, sehingga menghasilkan penurunan berat badan yang sederhana namun signifikan secara statistik, yaitu sekitar dua pon – semuanya berasal dari seperdelapan sendok teh rempah-rempah setiap hari!
Tangkapannya? Saffron menyandang predikat rempah termahal di dunia karena proses pemanenannya yang melelahkan. Setiap benang halus berasal dari satu bunga saffron crocus, sehingga membutuhkan jumlah bunga yang sangat banyak untuk menghasilkan bumbu yang sedikit sekalipun. Meski menjanjikan, harga saffron yang mahal membuatnya sulit diakses untuk penggunaan sehari-hari.
Untungnya, jintan hitam, kerabat dekat, menawarkan alternatif yang terjangkau dan sama ampuhnya. Dikemas dengan senyawa bermanfaat, jintan hitam telah secara tradisional digunakan untuk berbagai tujuan pengobatan dan kini mendapat pengakuan sebagai alat bantu penurunan berat badan yang ampuh.
Pada akhirnya, memilih di antara rempah-rempah yang luar biasa ini tergantung pada preferensi dan anggaran pribadi. Baik jintan maupun kunyit memberikan bukti kuat akan potensinya dalam mendukung pengelolaan berat badan yang sehat tanpa harus menggunakan obat-obatan yang keras atau mahal.
