Les cornichons croquants rehaussent la salade de poulet dans cette recette de « Come Hungry » de Melissa Ben-Ishay, fondatrice de Baked by Melissa. Il ne s’agit pas seulement d’une explosion de saveurs piquantes : c’est l’occasion d’abandonner les sandwichs typiques et de savourer des créations ouvertes avec deux fois plus de délices.
Ce n’est pas la salade de poulet fade de votre grand-mère ; il regorge d’herbes fraîches, de légumes croquants et de ce punch aux cornichons emblématique. L’auteur demande des carottes et du céleri fraîchement râpés pour un croquant encore plus satisfaisant aux côtés des cornichons à l’aneth hachés. Vous retrouverez également les saveurs vives des oignons verts et du jus de citron dans la vinaigrette crémeuse à base de mayonnaise, de moutarde de Dijon et d’une touche de saumure de cornichon.
La présentation ouverte est la clé ici : deux sandwichs dignes de saveur dans chaque tranche de levain grillée. Il est garni de laitue croquante et de tranches de tomates juteuses, le tout agrémenté d’une pincée d’aneth frais pour plus de couleur et d’arôme.
Bien que rempli de protéines de poulet râpé, vous pouvez l’intensifier encore plus en ajoutant des pois chiches ou en le servant avec du fromage cottage.
Une centrale protéique :
Ne sous-estimez pas cette salade ; une portion apporte environ 30 grammes de protéines grâce au poulet. Mais si votre objectif est de maximiser votre apport en protéines, pensez à ajouter une boîte de pois chiches, à ajouter un accompagnement de fromage cottage ou simplement à en prendre une plus grande portion.
Cette recette offre une façon simple et délicieuse de savourer une salade de poulet avec une touche moderne – parfaite pour un déjeuner rapide et satisfaisant qui ne vous laissera pas lourd.
