Nedávný výzkum naznačuje, že konzumace bílkovin před spaním může zlepšit efektivitu spánku, zejména u lidí s nepravidelným pracovním rozvrhem. Studie v Jižní Koreji zkoumala spánkové vzorce 128 sester pracujících v nočních směnách a zjistila souvislost mezi jídlem před spaním a kvalitou spánku.
Spojení mezi proteinem a spánkem
Vědci zjistili, že účastníci, kteří jedli blíže k posteli, spali déle a uváděli lepší subjektivní kvalitu spánku. Studie používala k měření efektivity spánku jak vlastní údaje o spánku, tak údaje z akcelerometru, přičemž výsledky ukázaly, že potraviny s vysokým obsahem bílkovin byly spojeny s klidnějším spánkem. To zpochybňuje konvenční moudrost o vyhýbání se pozdním nočním jídlům, která byla historicky spojena s metabolickými problémy.
Proč je to důležité
Výsledky ukazují jemný vztah mezi načasováním jídla, příjmem makroživin a spánkem. Zatímco předchozí výzkum zdůrazňoval negativní metabolické důsledky pozdního stravování, tato studie poukazuje na potenciální výhody konzumace bílkovin pro spánek. Tento rozpor může být způsoben jedinečnými požadavky práce na směny nebo individuálními metabolickými reakcemi. Výsledky nenaznačují konzumaci velkých, nezdravých jídel před spaním, ale spíše zařazení bílkovin do posledního jídla dne.
Praktická aplikace
Chcete-li zlepšit kvalitu spánku prostřednictvím stravy, zvažte zařazení potravin bohatých na bílkoviny do večerních jídel:
- Smoothies: Snadno stravitelné a mohou poskytnout více než 20 gramů bílkovin s přidanými doplňky kolagenu.
- Ryby: Losos obsahuje více než 60 gramů bílkovin na 100 gramovou porci.
- Vejce: Všestranné a bohaté na živiny, poskytující 15 až 37,5 gramů bílkovin na porci v závislosti na receptu.
- Edamame: Nízkosacharidová svačina s 18,4 gramy bílkovin na sklenici, také bohatá na hořčík podporující spánek.
Přestože jsou výsledky předběžné, naznačují, že strategická konzumace bílkovin může být jednoduchým způsobem, jak optimalizovat spánek, zejména pro lidi s nepravidelným rozvrhem.
Studie zdůrazňuje důležitost individuálního experimentování a pozorného stravování spíše než přísných dietních pravidel. Praktickým přístupem ke zlepšení kvality spánku může být zahrnutí bílkovin do večerních jídel místo přejídání.
