Křupavé kyselé okurky dodávají kuřecímu salátu neuvěřitelnou chuť v tomto receptu z Come Hungry from Baked od zakladatelky Melissy Melissy Ben-Ishai. Nejde jen o výbušnou kyselost, ale také o schopnost zbavit se tradičních sendvičů a vychutnat si občerstvení s otevřenou tváří s dvojnásobnou chutí.
Tento salát není jako obvyklý salát s kuřetem po babičce; je plná čerstvých bylinek, křupavé zeleniny a charakteristických okurek. Autorka doporučuje kromě najemno nakrájených kyselých okurek použít pro extra pěkné křupání čerstvou nastrouhanou mrkev a celer. Ve smetanové omáčce s majonézou, dijonskou hořčicí a špetkou kyselé okurky najdete také světlé tóny jarní cibulky a citronové šťávy.
Klíčem je zde podávat bez vršku sendviče: dva výbuchy chuti v každém opečeném plátku žitného chleba. Je doplněn křupavým salátem a šťavnatými plátky rajčat, doplněný čerstvým koprem pro barvu a extra chuť.
Přestože je tento salát díky kuřecímu masu bohatý na bílkoviny, dá se ještě zdravěji udělat přidáním cizrny nebo podáváním s tvarohem.
Bohatý na bílkoviny:
Nepodceňujte tento salát; Jedna porce obsahuje díky kuřecímu masu asi 30 gramů bílkovin. Pokud je ale vaším cílem maximalizovat příjem bílkovin, zvažte přidání plechovky cizrny, zalijte ji trochou tvarohu nebo si prostě dejte větší porci.
Tento recept nabízí snadný a lahodný způsob, jak si vychutnat kuřecí salát s moderním nádechem – ideální pro rychlý a uspokojivý oběd, který vás nezanechá těžké.
