Výživa pro zdraví mozku není jen o dlouhodobých kognitivních funkcích; je to přímá cesta ke zlepšení nálady. Podle klinického neurologa Daniela Amena, MD, může krmení mozku správnými živinami zvednout náladu stejně účinně jako jakákoli droga. Jeho oblíbeným jídlem je barevný salát bohatý na specifické ingredience známé pro své vlastnosti zlepšující náladu.
Věda za potravinami podporujícími mozek
Základem tohoto salátu je tmavá listová zelená zelenina – špenát, kapusta, rukola a podobné odrůdy. Studie na 960 lidech zjistila, že pravidelná konzumace této zelené zeleniny koreluje s o jedenáct let mladší mozkovou funkcí než u těch, kteří ji jedli zřídka. Není to náhoda: tato zelená zelenina je bohatá na antioxidanty, jako je lutein, beta-karoten a vitamín E, které přímo podporují zdraví mozku.
Hlavní věc je následující: zdraví mozku a nálada spolu úzce souvisí. Mozek je orgán a jako každý jiný funguje lépe, když je dobře živen.
Vytvoření dokonalého salátu ke zlepšení nálady
Tento recept klade důraz na barvu a rozmanitost:
- Barevná zelenina: Červené a oranžové papriky, okurky a olivy jsou zdravé. Paprika je například bohatá na betakaroten, lykopen a vitamín C.
- Zdravé tuky: Omega-3 mastné kyseliny jsou zásadní pro funkci mozku. Přidejte tučné ryby (ideální je divoký losos), olivový olej, vlašské ořechy nebo dýňová semínka. Vlašské ořechy doslova připomínají mozek a jsou bohaté na omega-3. Dýňová semínka specificky zvyšují dostupnost dopaminu prostřednictvím aminokyseliny zvané tyrosin.
„Mým oblíbeným ořechem je ořech, protože vypadá jako mozek a je bohatý na omega-3 mastné kyseliny,“ říká Dr. Amen.
Podstata otázky
Toto není jen další recept na salát. Jde o vědecky podložený přístup ke zlepšení duševní pohody prostřednictvím výživy. Důslednou konzumací potravin zdravých pro mozek můžete doslova nakrmit pozitivitu mozku a zažít trvalé zlepšení nálady.
