За даними Національного арахісового союзу, арахісове масло є основним продуктом харчування приблизно в 94% американських домогосподарств. Але крім його широкої популярності, який реальний вплив на ваше здоров’я має послідовне щоденне вживання? Ось розбивка потенційних ефектів, підтверджена харчовою наукою.
Зростання та відновлення м’язів: підвищення рівня білка
Арахісове масло є концентрованим джерелом білка, що містить близько 7 грамів на порцію 2 столових ложок, що становить приблизно 14% від рекомендованої добової норми. Як зазначає дієтолог Маліна Малкані, арахіс містить більше білка, ніж будь-який інший горіх. Це робить арахісове масло зручним способом забезпечення організму амінокислотами, необхідними для побудови, підтримки та відновлення м’язів.
Покращений контроль ситості та ваги
Поєднання білка та жиру (приблизно 16 грамів на порцію) в арахісовому маслі допомагає сприяти відчуттю ситості. Це може бути цінним активом для контролю апетиту та підтримки контролю ваги. Дослідження 2022 року показало, що жінки з ожирінням, які включали арахіс у дієту з обмеженням калорій, схудли в середньому на 7 фунтів більше, ніж ті, хто цього не робив. Це свідчить про те, що включення арахісового масла в план збалансованого харчування може сприяти зниженню ваги.
Користь для здоров’я серця: жири, які вам підходять
Арахісове масло багате мононенасиченими жирами, подібними до тих, що містяться в оливковій олії. Ці жири пов’язані зі збільшенням рівня ЛПВЩ («хорошого») холестерину та зниженням рівня ЛПНЩ («поганого») холестерину, який є критичним для здоров’я серцево-судинної системи. Крім того, арахіс містить клітковину, магній і омега-6 жирні кислоти, які разом підтримують здоров’я серця. Присутня в арахісі амінокислота аргінін розслаблює кровоносні судини і покращує кровообіг; калій допомагає регулювати артеріальний тиск. Дослідження підтверджують, що споживання арахісу щодня протягом шести місяців може бути ефективнішим для зниження систолічного артеріального тиску, ніж уникання його.
Сила мікроелементів: більше, ніж білки та жири
Окрім макроелементів, арахісове масло забезпечує організм необхідними мікроелементами, такими як магній (для здоров’я кісток і енергетичного обміну) і вітамін Е (для імунної функції та захисту клітин). Це робить його поживним доповненням до вашого раціону.
Відстеження калорій: поміркованість – ключ до успіху
Незважаючи на високу поживну цінність, арахісове масло дуже калорійне, містить близько 190 калорій на порцію з 2 столових ложок. Надмірне споживання може призвести до надмірного споживання калорій. Однак дослідження показують, що помірне споживання горіхів зазвичай не призводить до збільшення ваги і навіть може допомогти запобігти цьому.
Остерігайтеся добавок: важливо читати етикетки
Багато комерційних марок арахісового масла містять гідрогенізовані олії, доданий цукор і надлишок натрію, що зменшує їх користь для здоров’я. Вибір бренду, який містить лише два інгредієнти — арахіс і трохи солі — допоможе вам уникнути цих непотрібних добавок. Віддаючи перевагу натуральним продуктам, ви гарантуєте, що отримаєте максимальну поживну користь без шкоди для якості.
На завершення: Щоденне вживання арахісового масла може бути здоровою звичкою, якщо дотримуватися помірності та звертати увагу на якість інгредієнтів. Він забезпечує організм білком, здоровими жирами та основними поживними речовинами, які підтримують здоров’я м’язів, насичення, серцево-судинну функцію та загальне самопочуття.
