Многие люди используют куриную грудку как основной источник белка, но существует несколько других продуктов, которые содержат больше белка на порцию. Если вы стремитесь максимизировать потребление для фитнеса, восстановления или общего здоровья, знание этих альтернатив имеет решающее значение. Вот разбор трех вариантов, которые превосходят курицу по содержанию белка, а также ключевые питательные преимущества и соображения.
1. Постная говядина: белковая электростанция
3 унции (около 85 граммов) постной, приготовленной говядины содержат 25,8 граммов белка, что превышает 23,8 граммов в сопоставимой порции куриной грудки. Помимо белка, говядина является естественным богатым источником необходимых питательных веществ:
- Калий: Жизненно важен для регулирования кровяного давления и функции мышц.
- Фолиевая кислота (витамин B9): Важна для роста и развития клеток.
- Витамин B12: Ключевой для нервной функции и образования красных кровяных телец.
- Минералы: Включая кальций, магний и цинк, поддерживающие здоровье костей, выработку энергии и иммунную функцию.
Говядину можно приготовить разными способами: жарить на гриле, запекать или варить.
2. Куриная грудка индейки: нежирная и эффективная альтернатива
Куриная грудка индейки содержит 25,6 граммов белка на 3 унции (около 85 граммов) порцию, что делает ее сильным конкурентом курицы. Она имеет аналогичные методы приготовления и так же хорошо адаптируется к рецептам. Индейка также обеспечивает значительное количество:
- Фосфор: Поддерживает здоровье костей и энергетический обмен.
- Калий: Способствует поддержанию водного баланса и сокращению мышц.
- Магний и фолиевая кислота: Поддерживают широкий спектр функций организма.
Выбор грудки обеспечивает максимальное соотношение белка к жиру.
3. Тунец: чемпион океана по содержанию белка
Желтоперый тунец содержит 24,8 граммов белка в 3 унциях (около 85 граммов) порции, что дает ему конкурентное преимущество перед курицей. Консервированный тунец (в воде) также является отличным, удобным вариантом, обеспечивающим 20,1 грамм белка на порцию.
Однако потребление тунца связано с важной оговоркой:
Уровень ртути может быть высоким в определенных видах тунца, особенно в большеглазом. FDA рекомендует ограничивать потребление большеглазого тунца и отдавать предпочтение консервированному светлому тунцу или употреблять желтоперого/длинноперого тунца реже, особенно беременным или кормящим женщинам.
Оптимизация потребления белка
Рекомендуемая суточная норма потребления белка, или Daily Value, составляет около 50 граммов. Разнообразие источников белка, помимо курицы, позволяет достичь этой цели и получить пользу от более широкого спектра питательных веществ.
Стратегически включая постную говядину, куриную грудку индейки и тунец (с учетом уровня ртути), вы можете повысить потребление белка и поддержать оптимальное здоровье и производительность.
