Muitas pessoas confiam no peito de frango como fonte de proteína, mas vários outros alimentos fornecem mais proteína por porção. Se você pretende maximizar sua ingestão para preparação física, recuperação ou saúde geral, conhecer essas alternativas é crucial. Aqui está uma análise de três opções que superam o frango em conteúdo de proteína, juntamente com os principais benefícios e considerações nutricionais.
1. Carne magra: a potência das proteínas
Uma porção de 90 gramas de carne bovina magra cozida fornece 25,8 gramas de proteína, excedendo os 23,8 gramas encontrados em uma porção comparável de peito de frango. Além das proteínas, a carne bovina é uma fonte naturalmente rica em nutrientes essenciais:
- Potássio: Vital para regulação da pressão arterial e função muscular.
- Folato (Vitamina B9): Importante para o crescimento e desenvolvimento celular.
- Vitamina B12: Chave para a função nervosa e formação de glóbulos vermelhos.
- Minerais: Incluindo cálcio, magnésio e zinco, apoiando a saúde óssea, a produção de energia e a função imunológica.
A carne bovina é versátil – grelhar, assar ou ferver são métodos de preparação eficazes.
2. Peito de peru: uma alternativa enxuta e eficaz
O peito de peru oferece 25,6 gramas de proteína por porção de 3 onças, tornando-o outro forte concorrente do frango. Compartilha métodos de cozimento semelhantes e é igualmente adaptável em receitas. A Turquia também fornece quantidades substanciais de:
- Fósforo: Apoia a saúde óssea e o metabolismo energético.
- Potássio: Auxilia no equilíbrio de fluidos e na contração muscular.
- Magnésio e Folato: Apoiando uma ampla gama de funções corporais.
A escolha do corte do peito garante que você obtenha a maior proporção de proteína e gordura.
3. Atum: o campeão de proteínas do oceano
O atum albacora fornece 24,8 gramas de proteína em uma porção de 90 gramas – uma vantagem competitiva em relação ao frango. O atum enlatado (em água) também é uma opção excelente e conveniente, fornecendo 20,1 gramas de proteína por porção.
No entanto, o consumo de atum traz uma advertência crítica:
Os níveis de mercúrio podem ser elevados em certas espécies de atum, especialmente no patudo. O FDA recomenda limitar o atum patudo e priorizar o atum light enlatado ou consumir atum albacora/albacora com menos frequência, especialmente para grávidas ou lactantes.
Otimizando sua ingestão de proteínas
A ingestão diária recomendada de proteína, ou Valor Diário, é de cerca de 50 gramas. Diversificar suas fontes de proteína além do frango garante que você atinja esse objetivo e ao mesmo tempo se beneficie de uma gama mais ampla de nutrientes.
Ao incluir estrategicamente carne magra, peito de peru e atum (considerando os níveis de mercúrio), você pode aumentar a ingestão de proteínas e apoiar a saúde e o desempenho ideais.
