A manteiga de amendoim é um alimento básico na despensa de aproximadamente 94% dos lares americanos, de acordo com o National Peanut Board. Mas, além de sua ampla popularidade, que impacto real o consumo diário consistente tem na sua saúde? Aqui está uma análise dos efeitos potenciais, apoiada pela ciência nutricional.
Crescimento e reparação muscular: um aumento de proteína
A manteiga de amendoim é uma fonte concentrada de proteína, oferecendo cerca de 7 gramas por porção de 2 colheres de sopa – cerca de 14% da ingestão diária recomendada. Como observa a nutricionista Malina Malkani, o amendoim contém mais proteína do que qualquer outra noz. Isso torna a manteiga de amendoim uma maneira conveniente de fornecer ao corpo os aminoácidos necessários para a construção, manutenção e recuperação muscular.
Maior saciedade e controle de peso
A combinação de proteínas e gorduras (cerca de 16 gramas por porção) na manteiga de amendoim contribui para a sensação de saciedade. Isto pode ser um recurso valioso para controlar a fome e apoiar o controle do peso. Um estudo de 2022 demonstrou que mulheres obesas que incluíram amendoim em uma dieta com restrição calórica perderam, em média, 7 quilos a mais do que aquelas que não o fizeram. Isso sugere que incorporar manteiga de amendoim em um plano alimentar balanceado pode ajudar na perda de peso.
Benefícios para a saúde do coração: gorduras que funcionam para você
A manteiga de amendoim é rica em gorduras monoinsaturadas, semelhantes às encontradas no azeite. Essas gorduras têm sido associadas ao aumento do colesterol HDL (“bom”) e à redução do colesterol LDL (“ruim”), ambos essenciais para o bem-estar cardiovascular. Além disso, o amendoim fornece ácidos graxos de fibra, magnésio e ômega-6, que coletivamente apoiam a saúde do coração. O aminoácido arginina, presente no amendoim, relaxa os vasos sanguíneos e melhora a circulação; o potássio ajuda a regular a pressão arterial. A pesquisa confirma que o consumo diário de amendoim durante seis meses pode reduzir a pressão arterial sistólica de forma mais eficaz do que evitá-los.
Potência de micronutrientes: além de proteínas e gorduras
Além dos macronutrientes, a manteiga de amendoim fornece micronutrientes essenciais como magnésio (para a saúde óssea e metabolismo energético) e vitamina E (para função imunológica e proteção celular). Isso o torna uma adição nutricionalmente densa à sua dieta.
Considerações sobre calorias: moderação é fundamental
Embora altamente nutritiva, a manteiga de amendoim é rica em calorias, contendo cerca de 190 calorias por porção de 2 colheres de sopa. O consumo excessivo pode levar à ingestão excessiva de calorias. No entanto, pesquisas mostram que o consumo moderado de nozes normalmente não leva ao ganho de peso e pode até ajudar a preveni-lo.
Cuidado com os aditivos: a importância da leitura dos rótulos
Muitas marcas comerciais de manteiga de amendoim contêm óleos hidrogenados, adição de açúcares e excesso de sódio, diminuindo seus benefícios à saúde. Escolher uma marca com apenas dois ingredientes – amendoim e um pouco de sal – ajuda a evitar estes aditivos desnecessários. Priorizar opções naturais garante que você obtenha todos os benefícios nutricionais sem comprometer a qualidade.
Concluindo: O consumo diário de manteiga de amendoim pode ser um hábito saudável quando praticado com moderação e com atenção à qualidade dos ingredientes. Fornece proteínas, gorduras saudáveis e nutrientes essenciais que apoiam a saúde muscular, a saciedade, a função cardiovascular e o bem-estar geral.
