Chrupiące pikle dodają niesamowitego smaku sałatce z kurczakiem według przepisu Come Hungry z Baked by Melissa, założycielki Melissy Ben-Ishai. Nie chodzi tylko o wybuchową kwaskowatość, ale także o możliwość porzucenia tradycyjnych kanapek i cieszenia się przekąskami o otwartej twarzy o dwukrotnie lepszym smaku.
Ta sałatka nie przypomina zwykłej babcinej sałatki z kurczakiem; jest wypełnione świeżymi ziołami, chrupiącymi warzywami i charakterystycznym akcentem marynat. Autor zaleca stosowanie świeżo startej marchwi i selera, aby uzyskać dodatkową chrupkość, jako dodatek do drobno posiekanych pikli. Znajdziesz także jasne nuty szalotki i soku z cytryny w kremowym sosie z majonezem, musztardą Dijon i odrobiną soku z marynat.
Kluczem jest podawanie kanapki bez wierzchu: dwie eksplozje smaku w każdej tostowanej kromce chleba żytniego. Jest posypane chrupiącą sałatą i soczystymi plasterkami pomidora, posypane świeżym koperkiem dla koloru i dodatkowego smaku.
Chociaż sałatka ta jest bogata w białko dzięki kurczakowi, można ją uczynić jeszcze zdrowszą, dodając ciecierzycę lub podając ją z twarożkiem.
Bogaty w białko:
Nie lekceważ tej sałatki; Jedna porcja dzięki zawartości kurczaka zawiera około 30 gramów białka. Jeśli jednak Twoim celem jest maksymalizacja spożycia białka, rozważ dodanie puszki ciecierzycy, posyp ją odrobiną twarożku lub po prostu zjedz większą porcję.
Ten przepis to łatwy i pyszny sposób na sałatkę z kurczakiem w nowoczesnym wydaniu – idealna na szybki i satysfakcjonujący lunch, który nie pozostawi Cię uczuciem ciężkości.
