Viele Menschen verlassen sich auf Hähnchenbrust als Proteinquelle, aber auch einige andere Lebensmittel liefern tatsächlich mehr Protein pro Portion. Wenn Sie Ihre Aufnahme für Fitness, Erholung oder allgemeine Gesundheit maximieren möchten, ist es wichtig, diese Alternativen zu kennen. Hier finden Sie eine Aufschlüsselung von drei Optionen, deren Proteingehalt den von Hühnchen übertrifft, zusammen mit den wichtigsten ernährungsphysiologischen Vorteilen und Überlegungen.
1. Mageres Rindfleisch: Das Protein-Kraftpaket
Eine 3-Unzen-Portion mageres, gekochtes Rindfleisch liefert 25,8 Gramm Protein und übersteigt damit die 23,8 Gramm, die in einer vergleichbaren Portion Hähnchenbrust enthalten sind. Abgesehen von Protein ist Rindfleisch eine natürlich reiche Quelle essentieller Nährstoffe:
- Kalium: Wichtig für die Regulierung des Blutdrucks und der Muskelfunktion.
- Folat (Vitamin B9): Wichtig für Zellwachstum und -entwicklung.
- Vitamin B12: Schlüssel für die Nervenfunktion und die Bildung roter Blutkörperchen.
- Mineralien: Einschließlich Kalzium, Magnesium und Zink, die die Knochengesundheit, die Energieproduktion und die Immunfunktion unterstützen.
Rindfleisch ist vielseitig – Grillen, Braten oder Kochen sind effektive Zubereitungsmethoden.
2. Putenbrust: Eine schlanke und effektive Alternative
Putenbrust bietet 25,6 Gramm Protein pro 3-Unzen-Portion und ist damit ein weiterer starker Konkurrent von Hühnchen. Es verfügt über ähnliche Kochmethoden und ist in den Rezepten gleichermaßen anpassbar. Die Türkei liefert außerdem erhebliche Mengen an:
- Phosphor: Unterstützt die Knochengesundheit und den Energiestoffwechsel.
- Kalium: Unterstützt den Flüssigkeitshaushalt und die Muskelkontraktion.
- Magnesium und Folat: Unterstützt eine Vielzahl von Körperfunktionen.
Wenn Sie sich für den Brustschnitt entscheiden, erhalten Sie das höchste Protein-Fett-Verhältnis.
3. Thunfisch: Der Protein-Champion des Ozeans
Gelbflossenthun liefert 24,8 Gramm Protein in einer 3-Unzen-Portion – ein Wettbewerbsvorteil gegenüber Hühnchen. Thunfischkonserven (in Wasser) sind ebenfalls eine ausgezeichnete und praktische Option und liefern 20,1 Gramm Protein pro Portion.
Der Verzehr von Thunfisch bringt jedoch einen entscheidenden Vorbehalt mit sich:
Der Quecksilbergehalt kann bei bestimmten Thunfischarten, insbesondere Großaugenthun, hoch sein. Die FDA empfiehlt, den Fang von Großaugenthun zu begrenzen und leichten Thunfisch in Dosen zu priorisieren oder Gelbflossenthun/Weißen Thun seltener zu verzehren, insbesondere für schwangere oder stillende Personen.
Optimierung Ihrer Proteinaufnahme
Die empfohlene tägliche Proteinzufuhr oder der Tageswert liegt bei etwa 50 Gramm. Durch die Diversifizierung Ihrer Proteinquellen über Huhn hinaus stellen Sie sicher, dass Sie dieses Ziel erreichen und gleichzeitig von einem breiteren Spektrum an Nährstoffen profitieren.
Durch die strategische Einbeziehung von magerem Rindfleisch, Putenbrust und Thunfisch (unter Berücksichtigung des Quecksilbergehalts) können Sie Ihre Proteinaufnahme erhöhen und eine optimale Gesundheit und Leistung unterstützen.
