Aktuelle Forschungsergebnisse zeigen einen entscheidenden Unterschied darin, wie sich verschiedene Olivenöle mit zunehmendem Alter auf die kognitive Gesundheit auswirken. Während Olivenöl weithin als gesund gilt, legt eine in der Zeitschrift Microbiome veröffentlichte Studie nahe, dass die Art des Olivenöls von entscheidender Bedeutung ist. Konkret kann natives Olivenöl vor kognitivem Verfall schützen, während raffiniertes Olivenöl diesen beschleunigen könnte. Hier geht es nicht nur um Fette; Es geht darum, wie diese Öle mit Ihrem Darmmikrobiom interagieren, was sich direkt auf die Gehirnfunktion auswirkt.
Die Studienergebnisse: Eine klare Kluft
Die Forscher verfolgten 656 Teilnehmer im Alter von 55 bis 75 Jahren mit bereits bestehenden Stoffwechselrisiken (eine Gruppe, die bereits zu einem kognitiven Verfall neigte). Über zwei Jahre hinweg verfolgten sie den Olivenölkonsum und maßen die kognitive Leistung. Die Ergebnisse waren frappierend:
- Der Konsum von nativem Olivenöl (VOO) korrelierte mit einer verbesserten kognitiven Funktion.
- Der Konsum von gewöhnlichem (raffiniertem) Olivenöl (COO) ist mit einer geringeren Diversität der Darmmikrobiota und einem schnelleren kognitiven Verfall verbunden.
Die Studie weist auf einen Schlüsselmediator hin: das Darmbakterium Adlercreutzia. Natives Olivenöl scheint sein Wachstum zu fördern, was zu positiven Veränderungen der Gehirngesundheit führt.
Warum natives Olivenöl anders funktioniert
Der entscheidende Faktor sind Polyphenole. Natives Olivenöl behält diese starken Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen (wie Hydroxytyrosol und Oleuropein), die beim Raffinieren weitgehend entfernt werden. Raffiniertes Olivenöl enthält immer noch die gesunden Fette, aber es fehlen die Verbindungen, die nützliche Darmbakterien ernähren.
This connects to the gut-brain axis : a direct communication pathway between your gut microbiome and your central nervous system. Was Sie Ihrem Darm zuführen, beeinflusst die Signale, die über Immun-, Nerven- und Stoffwechselwege an Ihr Gehirn gesendet werden. Natives Olivenöl liefert „erstklassigen Treibstoff“ für Darmbakterien, während raffiniertes Öl nur einen geringen Nährwert für das Mikrobiom bietet.
So wählen Sie das richtige Öl aus: Ein praktischer Leitfaden
Befolgen Sie diese Richtlinien, um die Vorteile für die Gesundheit des Gehirns zu maximieren:
- Lesen Sie das Etikett sorgfältig durch : Achten Sie auf „natives Extra“ oder „natives“ Olivenöl. Vermeiden Sie Etiketten mit der Aufschrift „reines“, „leichtes“ oder einfach „Olivenöl“ – diese sind raffiniert.
- Überprüfen Sie das Erntedatum : Olivenöl verschlechtert sich mit der Zeit. Innerhalb von 12–18 Monaten nach der Ernte verbrauchen.
- Die richtige Lagerung ist der Schlüssel : An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren, um die Polyphenole zu schützen.
- Zertifizierungen sind wichtig : Achten Sie auf Siegel wie das California Olive Oil Council oder PDO (Protected Designation of Origin) aus Europa.
- Großzügig verwenden : Integrieren Sie natives Olivenöl als primäre Fettquelle in Ihre Ernährung.
Das Fazit
Diese Studie zeigt, dass nicht alle Olivenöle gleich sind. Die Wahl von nativem Olivenöl gegenüber raffiniertem Olivenöl ist ein einfacher, aber wirksamer Schritt zum Schutz der kognitiven Funktion. Indem Sie ein gesundes Darmmikrobiom unterstützen, beeinflussen Sie direkt die Gesundheit des Gehirns, was dies zu einer der wirkungsvollsten Ernährungsumstellungen macht, die Sie vornehmen können.
